Winterse tomaten stoofpot met kikkererwten

25 min
2 personen
Diner
25 min
2 personen
Diner
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • kokosolie
  • tomatenpuree
  • knoflook
  • ui
  • winterpenen
  • champignons
  • kikkererwten
  • tomaten
  • kokosmelk
  • peper
  • komijn
  • paprikapoeder
  • chilipoeder
  • kaneel

Optioneel

  • spinazie
  • boerenkool
  • kokosolie
  • tomatenpuree
  • knoflook
  • ui
  • winterpenen
  • champignons
  • kikkererwten
  • tomaten
  • kokosmelk
  • peper
  • komijn
  • paprikapoeder
  • chilipoeder
  • kaneel

Optioneel

  • spinazie
  • boerenkool

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm in een grote pan de kokosolie. Snij ondertussen de ui en de knoflook in kleine stukjes. Wanneer de olie vloeibaar is, doe je de stukjes ui en knoflook in de pan. Fruit deze zo’n vijf minuutjes.
  • Voeg alle kruiden (peper, komijn, paprika, chili en kaneel) bij de ui en knoflook, roer dit goed door elkaar en laat even staan.
  • Wanneer de verschillende kruiden heerlijk beginnen te ruiken, schep je de tomaten puree erbij, gevolgd door de tomaten uit blik, champignons en winter penen. Mix samen en laat twee minuutjes staan.
  • Wanneer de tomaten warm zijn, giet je de kokosmelk in de pan. Zet het vuur laag en laat 15 minuten staan tot alles smaken goed zijn gemengd. Kook ondertussen de granen, wij eten bij deze mix graag rijst maar quinoa of gierst is ook heerlijk!
  • Schep op het laatste moment de (uitgelekte) kikkererwten erbij plus de bladgroenten en breng op smaak met zout, peper of andere kruiden.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tempeh burger met koolsalade
Hartige gevulde broodjes
3x fenomenale falafel
Vegan barbecue pakketjes
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:
Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan
Bekijk de video
Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Winterse tomaten stoofpot met kikkererwten

Ingrediënten
  

  • kokosolie
  • tomatenpuree
  • knoflook
  • ui
  • winterpenen
  • champignons
  • kikkererwten
  • tomaten
  • kokosmelk
  • peper
  • komijn
  • paprikapoeder
  • chilipoeder
  • kaneel

Optioneel

  • spinazie
  • boerenkool

Instructies
 

  • Verwarm in een grote pan de kokosolie. Snij ondertussen de ui en de knoflook in kleine stukjes. Wanneer de olie vloeibaar is, doe je de stukjes ui en knoflook in de pan. Fruit deze zo’n vijf minuutjes.
  • Voeg alle kruiden (peper, komijn, paprika, chili en kaneel) bij de ui en knoflook, roer dit goed door elkaar en laat even staan.
  • Wanneer de verschillende kruiden heerlijk beginnen te ruiken, schep je de tomaten puree erbij, gevolgd door de tomaten uit blik, champignons en winter penen. Mix samen en laat twee minuutjes staan.
  • Wanneer de tomaten warm zijn, giet je de kokosmelk in de pan. Zet het vuur laag en laat 15 minuten staan tot alles smaken goed zijn gemengd. Kook ondertussen de granen, wij eten bij deze mix graag rijst maar quinoa of gierst is ook heerlijk!
  • Schep op het laatste moment de (uitgelekte) kikkererwten erbij plus de bladgroenten en breng op smaak met zout, peper of andere kruiden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Meld je gratis aan als Member en ontvang meteen ons laatste e-book cadeau.

Daarnaast sturen we je de nieuwste recepten, aanbiedingen, e-books, kortingscodes, het laatste nieuws en handige tips.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.