BE HEALTHY. DO GOOD
be healthy. do good

Wafels, fritters en bolognese

0 / 5. 0

Walnoten bolognese
Walnoten bolognese
Self Love
65 min
2 personen
Diner
  • 65 min
  • Aantal personen: 2
  • Diner
Walnoten bolognese
Self Love
Walnoten bolognese
65 min
Walnoten bolognese
2 personen
Walnoten bolognese
Diner

Zin in een spectaculaire wafel om de dag mee te beginnen? Ja? Dat komt dan heel goed uit, want vandaag staat er een mangowafel op het menu. Na deze fijne start van de dag kan je genieten van pompoenfritters tijdens de lunch en we eindigen deze dag met een walnoten bolognese.

0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 65 min

2
65

Voor de mangowafels

  • 200 g mango, in blokjes
  • 150 ml kokosdrink
  • 80 g kokosolie
  • 2 el kikkererwtenmeel
  • 250 g volkorenmeel
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el kokosbloesemsuiker

Voor de pompoenfritters

  • 500 g pompoen
  • 100 g bloem
  • 2 tl kaneel
  • 70 ml hazelnut drink van Rude Health
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 el olijfolie

Voor de walnoten bolognese

  • 150 g tagliatelle
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 250 g kastanjechampignon
  • 200 g vers seitan gehakt van De Hobbit
  • 1 el olijfolie
  • 100 g walnoten
  • 2 blik(ken) tomatenblokjes
  • 1 el oregano
  • 1 tl komijn
  • 3 takje(s) verse tijm

Voor de mangowafels

  • 200 g mango, in blokjes
  • 150 ml kokosdrink
  • 80 g kokosolie
  • 2 el kikkererwtenmeel
  • 250 g volkorenmeel
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el kokosbloesemsuiker

Voor de pompoenfritters

  • 500 g pompoen
  • 100 g bloem
  • 2 tl kaneel
  • 70 ml hazelnut drink van Rude Health
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 el olijfolie

Voor de walnoten bolognese

  • 150 g tagliatelle
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 250 g kastanjechampignon
  • 200 g vers seitan gehakt van De Hobbit
  • 1 el olijfolie
  • 100 g walnoten
  • 2 blik(ken) tomatenblokjes
  • 1 el oregano
  • 1 tl komijn
  • 3 takje(s) verse tijm

Tools

  • Blender of keukenmachine
  • Wafelijzer
  • rasp
  • koekenpan
  • Hapjespan

Allergie informatie

Mangowafels

Sojavrij, notenvrij

 

Pompoenfritters 

Sojavrij, notenvrij

 

Walnoten bolognese

Sojavrij

Bereidingswijze

Mangowafels

  • Meng de mangoblokjes met de kokosdrink, 50 g kokosolie, kikkererwtenmeel, volkorenmeel en bakpoeder in de blender tot een beslag.
  • Verwarm het wafelijzer en vet in met de rest van de kokosolie.
  • Giet het beslag erin en bak gaar.
  • Maak af met wat kokosbloesemsuiker

Pompoenfritters

  • Maak de pompoen schoon, verwijder schil en pitten.
  • Rasp de pompoen grof.
  • Meng bloem, kaneel, hazelnootdrink en nootmuskaat en schep de pompoen erdoor.
  • Verhit de olijfolie in de koekenpan.
  • Schep met een eetlepel bolletjes pompoenmengsel in de pan en druk wat platter.
  • Schep de fritters af en toe om. Ze zijn klaar als beide kanten goudbruin zijn.
  • Lekker met ketchup of een andere favoriete saus.

Walnoten bolognese

  • Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Boen de kastanjechampignons schoon en snijd in plakjes.
  • Verhit de olijfolie in de hapjespan en bak ui, knoflook, champignons en het seitangehakt 5 minuten.
  • Hak de walnoten grof.
  • Voeg de walnoten en de tomatenblokjes toe aan de hapjespan en sudder nog 5 minuten mee, zonder deksel op de pan.
  • Breng de saus op smaak met oregano en komijn en serveer met de pasta.
  • Maak af met een takje verse tijm.

Tips

Walnoten bolognese

Het seitan gehakt van De Hobbit haal je bij de Ekoplaza.

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Diner, Lunch, Ontbijt
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube

Bestel nu Easy Vegan Weight Loss Plan

Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven
Makkelijke vegan nasi goreng
Vegan broodpudding recept
Gembershot maken
Recept - Venkelrisotto
Venkelrisotto
Courettequiche recept
Courgettequiche
Frambozenmousse recept
Frambozenmousse
Fluffy vegan banaan pannenkoeken recept
Fluffy vegan banaan pannenkoeken
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

View profile
IJskoffie met amandelmelk recept
View more on Instagram
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!
Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met
Inspiratie
Over ons
Legal
Klantenservice

Copyright © 2022 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?