Verse loempia’s

4 / 5. 3

Frecious Verse loempies
Frecious Verse loempies
Fit
10 min
1 personen
Lunch
Frecious Verse loempies
Fit
Frecious Verse loempies
10 min
Frecious Verse loempies
1 personen
Frecious Verse loempies
Lunch

Verse loempia’s, beter bekend als spring rolls. Je maakt deze verse variant met rijstvellen en een knapperige vulling van verschillende groenten. Maar laat je hierdoor niet beperken, je kunt ze vullen met hetgeen waar je trek in hebt. Denk bijvoorbeeld aan tempeh, tofu, verse groenten, gegrilde groenten en fruit. De keuze is reuze en eigenlijk kun je alles in zo’n rijstvelletje vouwen.

Geen verse loempia zonder tip

Sojasaus, sweet chilli saus, truffel mayonaise, pindasaus, chocoladepasta. Net zoals de vulling kan de dip enorm verschillen. Bij deze verse loempia’s met knapperige groenten is hummus een overheerlijke toevoeging.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

1
10
  • 4 st rijstvellen
  • 0,5 st avocado
  • 0,5 st komkommer
  • 20 g rucola
  • 50 g peen julienne
  • 2 el hummus
  • 4 st rijstvellen
  • 0,5 st avocado
  • 0,5 st komkommer
  • 20 g rucola
  • 50 g peen julienne
  • 2 el hummus

Tools

  • -
-

Allergie informatie

sesamzaad

Bereidingswijze

  • Maak een rijstvel zacht door het vel in een bakje warm water te leggen. Pas op dat het niet scheurt bij het optillen.
  • Vul het rijstvel met de avocado, komkommer, rucola, wortel en hummus.
  • Vouw het vel voorzichtig dicht (boven- en onderkant eerst, daarna de zijkanten strak dichtvouwen zodat er zich een rolletje vormt).
  • Serveer met de hummus.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?