Veganistische miso soep met zijde tofu en wakame

vegan miso soep

Fit

15 min

2 personen

Diner

vegan miso soep

Fit

vegan miso soep

15 min

vegan miso soep

2 personen

vegan miso soep

Diner

De miso in de naam miso soep komt van de misopasta, wat meestal wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen, maar ook kan bestaan uit witte rijst, gerst en groenten. Daarbij heb je ook verschillen in sterkte, van rood tot wit tot geel. Wij zijn gek op de rode pasta en nee, daarvoor hoef je geen omweg te maken langs een toko, deze verkopen ze ook gewoon bij de supermarkt! Normaal gesproken wordt miso soep gemaakt met vlees en vis maar wanneer je deze twee weg laat en vervangt door bijvoorbeeld tofu en champignons, zoals in dit recept, heb je een heerlijke vegan soep.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 50 g wakame
  • 1 handjevol taugé
  • 2 st lente-ui
  • 50 g zijden tofu
  • 75 g champignons
  • 300 ml water
  • 2 tl miso pasta
  • 50 g wakame
  • 1 handjevol taugé
  • 2 st lente-ui
  • 50 g zijden tofu
  • 75 g champignons
  • 300 ml water
  • 2 tl miso pasta

Tools

  • grote pan

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Spoel de wakame af met koud water. week de wakame 10 min in koud water en laat daarna goed uitlekken. Hou er rekening mee dat gedroogde wakame wel meer dan 10 keer zo groot kan worden wanneer je het weekt.
  • Snijd de champignons in plakjes, de zijden tofu in blokjes en de lente ui in reepjes.
  • Breng het water aan de kook en voeg dan de miso pasta toe gevolgd door de tauge, lente ui, champignons, de zijde tofu en de wakame.
  • Zet het vuur laag en laat nog 5 minuten staan.
  • Serveer in mooie schaaltjes en maak af met wat extra groenten.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Gevulde paprika
Pad thai
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

vegan miso soep

Veganistische miso soep met zijde tofu en wakame

Equipment

  • grote pan

Ingrediënten
  

  • 50 g wakame
  • 1 handjevol taugé
  • 2 st lente-ui
  • 50 g zijden tofu
  • 75 g champignons
  • 300 ml water
  • 2 tl miso pasta

Instructies
 

  • Spoel de wakame af met koud water. week de wakame 10 min in koud water en laat daarna goed uitlekken. Hou er rekening mee dat gedroogde wakame wel meer dan 10 keer zo groot kan worden wanneer je het weekt.
  • Snijd de champignons in plakjes, de zijden tofu in blokjes en de lente ui in reepjes.
  • Breng het water aan de kook en voeg dan de miso pasta toe gevolgd door de tauge, lente ui, champignons, de zijde tofu en de wakame.
  • Zet het vuur laag en laat nog 5 minuten staan.
  • Serveer in mooie schaaltjes en maak af met wat extra groenten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.