Vegan vanille cake met kersen

4 / 5. 1

Vegan vanille cake met kersen recept met Koopmans bakmix vegan cake
Vegan vanille cake met kersen recept met Koopmans bakmix vegan cake
Family & Friends
20 min
12 personen
Dessert
Vegan vanille cake met kersen recept met Koopmans bakmix vegan cake
Family & Friends
Vegan vanille cake met kersen recept met Koopmans bakmix vegan cake
20 min
Vegan vanille cake met kersen recept met Koopmans bakmix vegan cake
12 personen
Vegan vanille cake met kersen recept met Koopmans bakmix vegan cake
Dessert

Heb je binnenkort een verjaardag om te vieren, een feestje te organiseren of heb je gewoon enorm veel zin in cake? Zoek niet verder, deze prachtige vegan vanille cake met kersen is het antwoord op al je vragen? Heel makkelijk te maken met bijvoorbeeld de vegan cakemix van Koopmans. Versier hem met vanille frosting en kersensaus voor die extra ‘oomph’. En nee, laat die vooral niet weg! Deze twee lagen maken namelijk de cake romiger en nog voller van smaak. Een echte verrassing in het midden.

Garneer met je favoriete verse fruit. Wij gaan regelmatig voor bramen of frambozen maar combineer vooral met waar jij en je bezoek dolgelukkig van worden.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 60 min

12
20
60
  • 200 g vegan margarine
  • 1 pak(ken) mix voor Koopmans Vegan Cake
  • 180 ml sojamelk
  • 1 blik(ken) vlaai kersen
  • 1 zakje(s) vanille suiker
  • 1 tl vanille-extract
  • 200 g poedersuiker
  • 100 g fruit naar keuze zoals bramen, frambozen, kersen of cranberries
  • 200 g vegan margarine
  • 1 pak(ken) mix voor Koopmans Vegan Cake
  • 180 ml sojamelk
  • 1 blik(ken) vlaai kersen
  • 1 zakje(s) vanille suiker
  • 1 tl vanille-extract
  • 200 g poedersuiker
  • 100 g fruit naar keuze zoals bramen, frambozen, kersen of cranberries

Tools

  • Cakeblik
  • bakpapier
  • handmixer
  • Keukenmachine
Cakeblik
bakpapier
handmixer
Keukenmachine

Allergie informatie

gluten, soja

In dit recept gebruiken wij

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 150 °C en bekleed het cakeblik met bakpapier.
  • Smelt 150 gram van de margarine.
  • Doe de gesmolten margarine met de Koopmans Vegan Cake mix, sojadrink en vanillesuiker in een kom. Meng met de mixer het geheel tot een glad beslag. Dit duurt ongeveer 1 minuut.
  • Schep ongeveer 4 eetlepels vlaai kersen erdoor.
  • Schep het beslag in het cakeblik en schuif de oven in. Bak in 60 minuten gaar en goudbruin.
  • Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
  • Doe de rest van de kersen in de keukenmachine en meng tot een kersensaus.
  • Meng het vanille-extract met de rest van de vegan margarine en 100 gram poedersuiker tot een romige frosting.
  • Snijd de cake door midden en smeer aan de gesneden kanten in met de frosting. Giet er de kersen saus tussen en plaats de halven weer op elkaar.
  • Meng de rest van de poedersuiker met 1 eetlepel water tot glazuur en smeer de bovenkant van de cake hiermee in.
  • Garneer de vegan vanille cake met de gewenste toppings.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?