Vegan tzatziki sandwich met tomaat

4 / 5. 1

Recept - Vegan tzatziki sandwich met tomaat
Recept - Vegan tzatziki sandwich met tomaat
Easy Living
20 min
2 personen
Lunch
Recept - Vegan tzatziki sandwich met tomaat
Easy Living
Recept - Vegan tzatziki sandwich met tomaat
20 min
Recept - Vegan tzatziki sandwich met tomaat
2 personen
Recept - Vegan tzatziki sandwich met tomaat
Lunch

Tijd voor een frisse verwennerij van een lunch. Met deze zelfgemaakte tzatziki moet dit zeker gaan lukken. Kruidig en fris van smaak, heerlijk wanneer het zonnetje buiten schijnt. Zorg er wel voor dat je die avond geen date op de planning hebt staan. We maken deze tzatziki namelijk met scherpe rauwe knoflook voor de beste smaak. Het enige ‘probleem’… dit ruik je wel!

 

Tzatziki sandwich met tomaat

Tzatziki is vaak een bijgerecht of de sterspeler in je pita. Maar smeer hem ook eens op je sandwich. Geroosterd brood en tzatziki is al fantastisch. Voeg daar ook nog tomaten en falafel aan toe en je lunch is er een om van te blijven eten. Zo lekker.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 1 st sjalot
  • 3 teentje(s) knoflook
  • 0,25 st komkommer
  • 15 g verse krulpeterselie
  • 5 g verse bieslook
  • 1 tl zwarte peper
  • 0,5 tl zout
  • 1 el olijfolie
  • 150 ml plantaardige kwark, soja
  • 100 g falafel
  • 4 plak(ken) brood
  • 3 st tomaten
  • 1 st sjalot
  • 3 teentje(s) knoflook
  • 0,25 st komkommer
  • 15 g verse krulpeterselie
  • 5 g verse bieslook
  • 1 tl zwarte peper
  • 0,5 tl zout
  • 1 el olijfolie
  • 150 ml plantaardige kwark, soja
  • 100 g falafel
  • 4 plak(ken) brood
  • 3 st tomaten

Tools

  • broodrooster
broodrooster

Allergie informatie

gluten, soja

Bereidingswijze

  • Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn.
  • Rasp de komkommer.
  • Knip de krulpeterselie en bieslook fijn.
  • Meng de sjalot, knoflook, komkommer, peterselie, bieslook, peper, zout en olijfolie door de plantaardige kwark en laat ongeveer 10 minuten staan.
  • Bereid de falafel naar instructies op de verpakking.
  • Rooster het brood.
  • Snijd de tomaten in plakjes.
  • Besmeer het brood rijkelijk met de vegan tzatziki, leg de tomaten erop en verkruimel de falafel erover.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?