Vegan tikka masala met rijst

0 / 5. 0

tikka masala
tikka masala
Family & Friends
35 min
2 personen
Diner
tikka masala
Family & Friends
tikka masala
35 min
tikka masala
2 personen
tikka masala
Diner

Tikka masala is een mix van geroosterde kruiden en specerijen. Zowel India als Engeland beweren deze heerlijke kruidenmix uitgevonden te hebben. Wat voor ons het belangrijkste is, is dat we een vegan variant hebben gemaakt. Mega simpel en minstens net zo lekker als het origineel!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 35 min

Oventijd 30 min

2
35
30
  • 0,75 st bloemkool
  • 3 el plantaardige olie
  • 3 tl garam masala
  • 200 g zilvervliesrijst
  • 1 st ui
  • 3 teentje(s) knoflook
  • 1 st gemberwortel (1 x 1 cm)
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl gerookte-paprikapoeder
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 blik(ken) linzen
  • 2 el kokosyoghurt
  • 1 el ahornsiroop
  • 1 handje(s) cashewnoten
  • 0,75 st bloemkool
  • 3 el plantaardige olie
  • 3 tl garam masala
  • 200 g zilvervliesrijst
  • 1 st ui
  • 3 teentje(s) knoflook
  • 1 st gemberwortel (1 x 1 cm)
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl gerookte-paprikapoeder
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 blik(ken) linzen
  • 2 el kokosyoghurt
  • 1 el ahornsiroop
  • 1 handje(s) cashewnoten

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

glutenvrij

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Leg deze op de met bakpapier beklede bakplaat en schep ze om met 2 eetlepels olie en garam masala. Rooster de roosjes 25-30 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Kook intussen de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  • Snijd de ui, de knoflook en de gember fijn. Verwarm 1 eetlepel olie in de pan en fruit hierin de ui, knoflook en gember. Voeg de overige kruiden en de tomatenblokjes toe. Laat 15 minuten sudderen op laag vuur en breng op smaak met zout.
  • Voeg de geroosterde bloemkool en de linzen toe aan de saus en laat het nog 10 minuten sudderen.
  • Verdeel de rijst over 2 diepe borden en schep de saus ernaast. Maak swirls van kokosyoghurt en ahornsiroop, en voeg eventueel wat gehakte cashewnoten toe voor een extra bite.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?