Vegan bietenpasta met spinazie

0 / 5. 0

Vegan pasta
Vegan pasta
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
Vegan pasta
Easy Living
Vegan pasta
20 min
Vegan pasta
2 personen
Vegan pasta
Diner

Roze pasta, dat kan niet anders dan een feestje worden – denk je ook niet? Maar hoe maak je het? Let us think pink… Biet! Deze doet het fantastisch in de pasta, maar ook in andere plantaardige recepten, zoals een sapje, smoothie of hummus is deze kleurrijke wortelknol een aanrader. Bonus op deze kleurrijke, vegan bietenpasta is de zoete smaak, daar gaat iedereen verliefd op worden. Liever een vegan pesto uit de supermarkt voor je pasta? En we weten ook wat de lekkerste vegan pastasauzen zijn.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 120 min

2
20
120
  • 40 g cashewnoten
  • 300 g farfalle
  • 500 g rode biet
  • 2 st knoflookteentjes
  • 1 st citroen, het sap
  • 50 g spinazie
  • 50 g plantaardige feta
  • 1 tl peper
  • 0,5 tl zout
  • 40 g cashewnoten
  • 300 g farfalle
  • 500 g rode biet
  • 2 st knoflookteentjes
  • 1 st citroen, het sap
  • 50 g spinazie
  • 50 g plantaardige feta
  • 1 tl peper
  • 0,5 tl zout

Tools

  • Keukenmachine
Keukenmachine

Allergie informatie

olievrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Doe de cashewnoten in een kom met ruim water en laat minimaal 2 uur weken. Weinig tijd? Je kunt ze ook ongeveer 20 minuten laten weken in heet water of 5 minuten koken.
  • Bereid de farfalle volgens de instructies op de verpakking.
  • Doe intussen de cashewnoten samen met de helft van de biet, de knoflook, het citroensap en de witte bonen in een keukenmachine of blender en mix tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
  • Snijd de overige bieten in smalle reepjes en houd zolang apart.
  • Giet de pasta af in een vergiet, doe hem terug in de pan en voeg de saus toe. Roer goed door elkaar, tot alle pasta bedekt is met de saus. Verwarm kort en roer dan de spinazie door de pasta, tot-ie geslonken is.
  • Schep de pasta in 2 diepe borden en garneer met de bietenreepjes en eventueel verkruimelde vegan (feta)kaas.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?