Vegan Sint-Jacobsschelpen gemaakt van oesterzwam

4.5 / 5. 2

Recept Vegan Sint-jacobsschelpen
Recept Vegan Sint-jacobsschelpen
Family & Friends
20 min
2 personen
Diner
Recept Vegan Sint-jacobsschelpen
Family & Friends
Recept Vegan Sint-jacobsschelpen
20 min
Recept Vegan Sint-jacobsschelpen
2 personen
Recept Vegan Sint-jacobsschelpen
Diner

Sint-jacobsschelp van oesterzwam

Zeevruchten, ze worden verwerkt in de meest luxe sterrenkeukens maar zoals je weet zijn ze niet vegan. Een zeevrucht die je best goed kan namaken is de sint-jacobsschelp. Dit doe je met stevige koningsoesterzwammen die hetzelfde mondgevoel geven. Dit maakt het veganistische voedingspatroon meteen een stuk gevarieerder. Je kunt op deze manier zelf zeevruchten namaken met heerlijke verse plantaardige ingrediënten.

Vegan sint-jacobsschelp

Je maakt de vegan sint-jacobsschelpen eenvoudig met de stevige koningsoesterzwammen. Wil je nu wel vegan sint-jacobsschelpen proberen maar heb je minder zin om ze zelf te maken? Wij vonden de kant-en-klare variant van Nature’s Charm laatst bij de Toko.

De plantaardige sint-jacobsschelpen in een recept

Stel je voor, je hebt de vegan sint-jacobsschelpen gemaakt… en dan? Wat maak je met deze zeevruchtvervangers? Wij vinden de combinatie met grapefruit enorm goed werpen. Daarom maakte wij er een salade van met deze twee ingrediënten in de hoofdrol. Wat maak jij het liefst van de vegan sint-jacobsschelpen?

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 300 g koningsoesterzwammen
  • 4 el plantaardige margarine
  • 0,5 tl zout
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el kappertjes
  • 1 tl gedroogde rozemarijn

Salade

  • 1 st venkel
  • 1 st grapefruit
  • 1 st norivel
  • 2 el zonnebloempitten
  • 300 g koningsoesterzwammen
  • 4 el plantaardige margarine
  • 0,5 tl zout
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el kappertjes
  • 1 tl gedroogde rozemarijn

Salade

  • 1 st venkel
  • 1 st grapefruit
  • 1 st norivel
  • 2 el zonnebloempitten

Tools

  • koekenpan
koekenpan

Allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snijd de oesterzwammen in dikke plakken en hak de knoflook fijn.
  • Smelt de plantaardige margarine in de koekenpan.
  • Voeg zout, knoflook, kappertjes en gedroogde rozemarijn toe aan de pan.
  • Leg de oesterzwam plakken op een gesneden kant en bak 7 minuten.
  • Draai ze om en bak de andere kant ook 5 minuten.
  • Wil je de sint-jacobsschelpen in een de salade verwerken? Snijd dan de venkel in dunne reepjes en giet er kokend water overheen. Laat ongeveer 2 minuten staan en giet af.
  • Schil de grapefruit en halveer de partjes. Verkruimel het nori vel.
  • Verdeel de venkel, grapefruit en nori over twee borden en schep de vegan sint-jacobsschelpen erop. Maak af met de zonnebloempitten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?