De quesadilla is een Mexicaans gerecht waarin kaas de hoofdrol speelt. Geen kaas, geen quesadilla zou je denken. Dan zou het feest, wanneer je vegan eet, snel over zijn. Gelukkig is niets minder waar. Wij vullen de maistortilla’s met een homemade kaassaus, op smaak gebracht met kaneel en nootmuskaat.
Verder vullen we de quesadilla met andere vegan ingrediënten die goed bij kerst passen zoals cranberries, spruitjes en wat verse tijm. De cranberries zijn soms een uitdaging om vers te verkrijgen. Kun je deze niet vinden? Ga dan voor de diepvries variant en laat deze ontdooien voordat je ze gebruikt. Is ook heerlijk!
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 20 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
