Vegan quesadilla

0 / 5. 0

Vegan quesadilla's voor kerst
Vegan quesadilla's voor kerst
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
Vegan quesadilla's voor kerst
Easy Living
Vegan quesadilla's voor kerst
20 min
Vegan quesadilla's voor kerst
2 personen
Vegan quesadilla's voor kerst
Diner

De quesadilla is een Mexicaans gerecht waarin kaas de hoofdrol speelt. Geen kaas, geen quesadilla zou je denken. Dan zou het feest, wanneer je vegan eet, snel over zijn. Gelukkig is niets minder waar. Wij vullen de maistortilla’s met een homemade kaassaus, op smaak gebracht met kaneel en nootmuskaat.

Vegan quesadilla voor de kerst

Verder vullen we de quesadilla met andere vegan ingrediënten die goed bij kerst passen zoals cranberries, spruitjes en wat verse tijm. De cranberries zijn soms een uitdaging om vers te verkrijgen. Kun je deze niet vinden? Ga dan voor de diepvries variant en laat deze ontdooien voordat je ze gebruikt. Is ook heerlijk!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 150 g plantaardige geraspte kaas
  • 50 ml plantaardige melk
  • 1 tl kaneel
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 150 g spruitjes, geschoond
  • 4 st tortilla wraps
  • 5 el cranberries
  • 5 takje(s) verse tijm
  • 2 el plantaardige boter
  • 150 g plantaardige geraspte kaas
  • 50 ml plantaardige melk
  • 1 tl kaneel
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 150 g spruitjes, geschoond
  • 4 st tortilla wraps
  • 5 el cranberries
  • 5 takje(s) verse tijm
  • 2 el plantaardige boter

Tools

  • Steelpan
  • koekenpan
Steelpan
koekenpan

Allergie informatie

gluten

Bereidingswijze

  • Smelt de plantaardige kaas met de plantaardige melk, kaneel en nootmuskaat in het steelpannetje tot kaassaus.
  • Snijd de spruitjes in hele dunne plakjes.
  • Smeer de tortilla wraps in met de kaassaus en beleg de helft met de spruitjes, cranberries en verse tijm. Vouw ze dubbel.
  • Smelt de boter in de pan en bak de vegan quesadilla’s goudbruin aan beide kanten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?