Vegan protein bowl met tempeh en kidneybonen

0 / 5. 0

Vegan power protein bowl
Vegan power protein bowl
Fit
30 min
2 personen
Diner
Vegan power protein bowl
Fit
Vegan power protein bowl
30 min
Vegan power protein bowl
2 personen
Vegan power protein bowl
Diner

Het hoeft helemaal niet zo ingewikkeld te zijn om voldoende eiwitten binnen te krijgen als je plantaardig eet. Neem bijvoorbeeld dit recept, een vegan protein bowl. De tempeh, kidneybonen en quinoa bevatten megaveel gezonde eiwitten die je lichaam goed kan gebruiken. Good to know: de tempeh krijgt de beste smaak wanneer je hem een nacht laat marineren in een lekkere tempeh marinade.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Wachttijd 120 min

2
30
120
  • 200 g tempeh
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el tomatenpuree
  • 0,5 el witte miso
  • 1 el citroensap
  • 1 el siroop (ahorn-, agave-, rijst- of dadelsiroop)
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 el quinoa
  • 100 g sperziebonen
  • 1 st broccoli  (á 300 g)
  • 150 g kidneybonen
  • 1 el sesamzaadjes

Dressing

  • 0,5 el witte miso
  • 1 el citroensap
  • 1 (ahorn-, agave-, rijst- of dadelsiroop)
  • 200 g tempeh
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el tomatenpuree
  • 0,5 el witte miso
  • 1 el citroensap
  • 1 el siroop (ahorn-, agave-, rijst- of dadelsiroop)
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 el quinoa
  • 100 g sperziebonen
  • 1 st broccoli  (á 300 g)
  • 150 g kidneybonen
  • 1 el sesamzaadjes

Dressing

  • 0,5 el witte miso
  • 1 el citroensap
  • 1 (ahorn-, agave-, rijst- of dadelsiroop)

Tools

  • Stoompan
  • knoflookpers
  • Vergiet
Stoompan
knoflookpers
Vergiet

Allergie informatie

glutenvrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Snijd de tempeh in blokjes van 1 bij 1 cm. Pers de knoflook met een knoflookpers of pel hem en snijd fijn.
  • Meng in een kom de knoflook, de tomatenpuree, de miso, het citroensap, de siroop en de helft van de olie. Doe de tempeh bij de marinade en schep goed om, zodat alle tempeh met een dun laagje bedekt is. Laat minimaal 2 uur, maar het liefst een nacht, marineren.
  • Bereid na 2 uur of de volgende dag de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
  • Snijd de kontjes van de sperziebonen en halveer ze. Snijd de broccoli in roosjes. Doe de sperziebonen in een stoompan en stoom 10 minuten, voeg dan de broccoli toe en stoom die nog 10 minuten mee.
  • Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de tempeh aan alle kanten krokant.
  • Lek de kidneybonen uit en spoel ze goed af in een vergiet.
  • Maak de dressing door alle ingrediënten te mengen in een kommetje. Voeg 1 à 2 eetlepels warm water toe om de dressing te verdunnen.
  • Doe de quinoa, de groenten, de tempeh en de kidneybonen in een kom en schep alles door elkaar. Verdeel dit alles over 2 borden, schenk de dressing erover en garneer met sesamzaadjes.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?