Loading...

Home / Recepten / Vegan pavlova

food

Vegan pavlova

Een tulband of krans geven altijd meteen een feestelijke uitstraling aan een gerecht. Wij vinden een pavlova dan ook heel goed passen bij de feestdagen. Dit gerecht is in feite één grote meringue. Heel licht, luchtig en overheerlijk fris in combinatie met vers fruit. Kijk voor meer kerstinspiratie in ons Party Special E-book.

Recept

Allergie-informatie

Sojavrij, olievrij

Tools

Bakplaat, bakpapier, handmixer, steelpan

— Ingrediënten

De krans

Topping

Een tulband of krans geven altijd meteen een feestelijke uitstraling aan een gerecht. Wij vinden een pavlova dan ook heel goed passen bij de feestdagen. Dit gerecht is in feite één grote meringue. Heel licht, luchtig en overheerlijk fris in combinatie met vers fruit. Kijk voor meer kerstinspiratie in ons Party Special E-book.

— Bereidingswijze

1 Verwarm de oven voor op 100 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.

2 Laat de kikkererwten uitlekken en vang het vocht op.

3 Klopt het kikkererwtenvocht op met de handmixer. Voeg beetje bij beetje, terwijl je door blijft mixen, de suiker en het citroensap toe. Schep tot slot de maïzena, het vanille-extract en het snufje zout erdoor.

4 Doe de dikke room in een spuitzak en spuit op de bakplaat bolletjes in een kransvorm.

5 Schuif de pavlova in de oven en bak ongeveer twee uur en laat ongeveer twee uur afkoelen in de oven.

6 Verwarm het bevroren fruit, siroop en maïzena in een steelpannetje en verhit tot een stroperige siroop ontstaat.

7 Giet de siroop over de taart en maak de pavlova op met de granaatappelpitjes, frambozen en basilicumblaadjes.

Mega lekker met nog meer (rood) fruit zoals blauwe bessen en bramen.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...

Pistachecake

Bietenbrownie

Snelle raw carrot cake

Veggie Frittata uit Easy Vegan all-day breakfast

Pistachecake

Vegan pavlova

Recept

Bereidingstijd:

15 minuten

Oventijd:

2 uur

Wachttijd:

2 uur

Allergie-informatie

Tools

— Ingrediënten

De krans

2

blikken

kikkererwten

2

300

g

fijne kristalsuiker

300

1

citroen

het sap

1

2

el

maïzena

2

1

tl

vanille-extract

1

1

snuf

zout

1

Topping

50

g

bevroren rood fruit

50

2

el

agave siroop

2

1

tl

maïzena

1

60

g

granaatappelpitjes

60

60

g

frambozen

60

1

handjevol

basilicumblaadjes

1

— Bereidingswijze

1

Verwarm de oven voor op 100 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.

2

Laat de kikkererwten uitlekken en vang het vocht op.

3

Klopt het kikkererwtenvocht op met de handmixer. Voeg beetje bij beetje, terwijl je door blijft mixen, de suiker en het citroensap toe. Schep tot slot de maïzena, het vanille-extract en het snufje zout erdoor.

4

Doe de dikke room in een spuitzak en spuit op de bakplaat bolletjes in een kransvorm.

5

Schuif de pavlova in de oven en bak ongeveer twee uur en laat ongeveer twee uur afkoelen in de oven.

6

Verwarm het bevroren fruit, siroop en maïzena in een steelpannetje en verhit tot een stroperige siroop ontstaat.

7