Vegan pasta ovenschotel met tomaat en boerenkool

5 / 5. 3

Vegan pasta ovenschotel
Vegan pasta ovenschotel
Family & Friends
25 min
4 personen
Diner
Vegan pasta ovenschotel
Family & Friends
Vegan pasta ovenschotel
25 min
Vegan pasta ovenschotel
4 personen
Vegan pasta ovenschotel
Diner

Pasta en een ovenschotel gecombineerd? Waar kan ik me inschrijven? Deze pasta ovenschotel met tomaat en boerenkool kun je ook chique presenteren als een pasta al forno. Dit is namelijk een Italiaanse manier om een pasta ovenschotel te bereiden. Want, eerlijk is eerlijk, Italianen weten als de beste wat je allemaal met die heerlijke pasta’s kunt doen.

Winterse pasta ovenschotel

Om de winter te vieren gebruiken we boerenkool. Deze groene topper bevat enorm veel goede voedingsstoffen. Om deze zo goed mogelijk te bewaren roeren we hem er pas door voordat de pasta ovenschotel de oven in gaat. Hij zit daarvoor dus nog niet in de saus. Zo blijft dit vitaminebommetje een beetje stevig en dat geeft net dat extraatje aan dit gerecht.

Zoals je ziet is deze pasta ovenschotel voor vier personen. Super voor met de familie, voor bezoek of om met z’n tweeën te eten en de restjes in te vriezen voor een later moment als je even weinig tijd hebt.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Oventijd 15 min

4
25
15
  • 300 g pasta
  • 1 st rode ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 300 g tomaten
  • 200 ml passata
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 blik(ken) linzen (200 g)
  • 100 g plantaardige geraspte kaas
  • 75 ml plantaardige melk
  • 1 tl cayennepeperpoeder
  • 100 g boerenkool
  • 300 g pasta
  • 1 st rode ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 300 g tomaten
  • 200 ml passata
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 blik(ken) linzen (200 g)
  • 100 g plantaardige geraspte kaas
  • 75 ml plantaardige melk
  • 1 tl cayennepeperpoeder
  • 100 g boerenkool

Tools

  • ovenbestedige pan
  • Steelpan
ovenbestedige pan
Steelpan

Allergie informatie

gluten

Bereidingswijze

  • Bereid de pasta naar instructies op de verpakking.
  • Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de tomaten in blokjes.
  • Verhit de olijfolie in de ovenbestendige pan en bak de ui en knoflook 3 minuten.
  • Voeg de tomaten, passata, edelgistvlokken en Italiaanse kruiden toe en verwarm 5 minuten.
  • Spoel de linzen af en laat uitlekken. Voeg na de 5 minuten toe aan de pan. Roer de saus regelmatig door en verwarm nog 5 minuten.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Doe de geraspte kaas, plantaardige melk en cayennepeperpoeder in het steelpannetje en verwarm tot de kaas is gesmolten.
  • Schep de pasta en boerenkool door de tomatensaus in de pan. Duw een beetje aan. Giet de kaassaus erover en plaats de pasta ovenschotel in het midden van de oven. Bak de pasta 15 minuten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?