Advertentie

Vegan magnum met perzik en speculoos

0 / 5. 0

Vegan Magnum met perzik en speculoos recept
Family & Friends
15 min
8 personen
Dessert
Vegan Magnum met perzik en speculoos recept
Family & Friends
Vegan Magnum met perzik en speculoos recept
15 min
Vegan Magnum met perzik en speculoos recept
8 personen
Vegan Magnum met perzik en speculoos recept
Dessert

Het is op en top zomer en dat vraagt (met goed en slecht weer) om ijsjes als je het ons vraagt. Gewoon voor het zomergevoel. Eerder deelde we al de mokka chocolade ijsjes en de vegan magnum met frambozen en chocolade. Maar nu is een andere fruitsoort aan de beurt: perzik! Deze zomersmaak wordt verwerkt in de basis, namelijk het romige ijsje zelf. De chocolade en de speculoos maken het helemaal af.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Wachttijd 250 min

8
15
250

De basis

  • 2 st perziken (mag ook uit blik)
  • 1 blik(ken) kokosmelk (400 ml) uit de koelkast
  • 150 g cashewnoten, geweekt
  • 3 st bananen
  • 100 ml amandelmelk
  • 3 el ahornsiroop
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl kaneel

Toppings

  • 100 g pure chocolade
  • 6 st speculoos koekjes

De basis

  • 2 st perziken (mag ook uit blik)
  • 1 blik(ken) kokosmelk (400 ml) uit de koelkast
  • 150 g cashewnoten, geweekt
  • 3 st bananen
  • 100 ml amandelmelk
  • 3 el ahornsiroop
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl kaneel

Toppings

  • 100 g pure chocolade
  • 6 st speculoos koekjes

Tools

  • ijsvormpjes
  • ijsstokjes
  • Blender

Allergie informatie

noten
Advertentie

Bereidingswijze

  • Schil de perziken en snijd in plakjes.
  • Doe de perzikpartjes in de blender en schep de dikke room uit het blik kokosmelk erbij.
  • Schep alle ingrediënten voor de basis erbij en mix voor ongeveer 5 minuten door elkaar.
  • Giet in de ijsvormpjes en steek de stokjes erin.
  • Laat minimaal 4 uur, maar het liefst een nacht, opstijven in de vriezer.
  • Smelt de chocolade au bain-marie.
  • Verkruimel de speculoos koekjes fijn.
  • Leg bakpapier klaar.
  • Schep de chocolade op de ijsjes en verdeel de kruimels erover. Leg de ijsjes op het bakpapier om de chocolade hard te laten worden. Leg ze hiervoor ongeveer nog 10 minuten in de vriezer of tot je je tanden erin zet.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie
Vegan chocoladetaart met sinaasappel en bramen
Vegan M’hanncha (Marokkaanse filodeeg cake) met een chocoladevulling
Zoete taco’s
Pistache en aardbei ijssandwiches

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hummus bowl recept

hummus bowl recept

Equipment

  • Ovenschaal
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 500 g gekookte bietjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 blik(en) kikkererwten (400 g)
  • 2 el pindakaas
  • 1 tl kaneel
  • 2 el ahornsiroop
  • 0,5 st komkommer
  • 1 st sjalot
  • 4 st pitabroodjes
  • 1 handje(s) tuinkers
  • 0,5 krop romaine sla

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Snijd de bietjes in plakjes en leg in de ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie. Schuif de oven in en bak 15 minuten.
  • Spoel de kikkererwten af en doe in de keukenmachine met de pindakaas, kaneel en ahornsiroop. Meng tot een romige pinda-kaneel hummus.
  • Smeer twee borden in met de hummus.
  • Snijd de komkommer in dunne plakjes en de sjalot in stukjes.
  • Bereid de pita broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Scheur de bladeren in stukken, verdeel over de hummus met de komkommer, sjalot, tuinkers en biet. Serveer met de pitabroodjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?