Vegan Mac & Cheese

Mac en Cheese

Family & Friends

20 min

2 personen

Diner

Mac en Cheese

Family & Friends

Mac en Cheese

20 min

Mac en Cheese

2 personen

Mac en Cheese

Diner

Mac & Cheese, wat een klassieker! Childhood memories all over en je zult er vast nog steeds wel eens behoefte aan hebben. Of dat kan met een vegan dieet? Maar natuurlijk. Wij laten je zien hoe! Dit basisrecept voor macaroni en kaas is een topper, die je vervolgens met allerlei soorten groenten kan combineren. Wij gebruikten deze keer baby broccoli (bimi), maar courgette of champignons zijn ook zeker aan te raden! Want to spice it up? Je kan ook nog variëren met andere kruiden en specerijen. Probeer bijvoorbeeld eens kurkuma of (extra) knoflookpoeder. Enjoy your Mac & Cheese!

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 120 g macaroni
  • 200 g zoete aardappel
  • 100 g aardappel
  • 2 el kokosolie
  • 50 g bloem
  • 350 ml amandelmelk
  • 3 el edelgistvlokken
  • 2 el mosterd
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf peper
  • 200 g bimi (optionele groente)
  • 120 g macaroni
  • 200 g zoete aardappel
  • 100 g aardappel
  • 2 el kokosolie
  • 50 g bloem
  • 350 ml amandelmelk
  • 3 el edelgistvlokken
  • 2 el mosterd
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf peper
  • 200 g bimi (optionele groente)

Tools

Allergie informatie

Sojavrij

Bereidingswijze

  • Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Schil de zoete aardappel en aardappel en snijd in kleine blokjes. Doe in een pan en vul met water tot ze net onder staan. Breng aan de kook en kook voor 10 minuten.
  • Verhit de kokosolie in de hapjespan en roer de bloem beetje voor beetje erdoor. Blijf goed roeren! Giet al roerend de amandelmelk erbij en voeg vervolgens de edelgistvlokken, mosterd en paprikapoeder toe. Breng op smaak met peper en zout.
  • Schep de zoete aardappel en aardappel door de saus en mix in de blender (of met de staafmixer als je geen blender hebt) tot een gladde saus.
  • Wil je nog wat groente erdoor, zoals bimi? Schep deze dan door de saus en laat nog 5 minuten doorkoken.
  • Giet de saus over de pasta.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tagliatelle met kruidensaus
Polenta met gebakken groenten
Budgetrecept: Summer fries
Hasselback zoete aardappel
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Bekijk de video

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Mac en Cheese

Vegan Mac & Cheese

Ingrediënten
  

  • 120 g macaroni
  • 200 g zoete aardappel
  • 100 g aardappel
  • 2 el kokosolie
  • 50 g bloem
  • 350 ml amandelmelk
  • 3 el edelgistvlokken
  • 2 el mosterd
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf peper
  • 200 g bimi (optionele groente)

Instructies
 

  • Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Schil de zoete aardappel en aardappel en snijd in kleine blokjes. Doe in een pan en vul met water tot ze net onder staan. Breng aan de kook en kook voor 10 minuten.
  • Verhit de kokosolie in de hapjespan en roer de bloem beetje voor beetje erdoor. Blijf goed roeren! Giet al roerend de amandelmelk erbij en voeg vervolgens de edelgistvlokken, mosterd en paprikapoeder toe. Breng op smaak met peper en zout.
  • Schep de zoete aardappel en aardappel door de saus en mix in de blender (of met de staafmixer als je geen blender hebt) tot een gladde saus.
  • Wil je nog wat groente erdoor, zoals bimi? Schep deze dan door de saus en laat nog 5 minuten doorkoken.
  • Giet de saus over de pasta.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.