Eerder maakte we al een vegan mac & cheese recept waar jullie enorm van hebben genoten. Wat was dat leuk om te zien en te horen. Nu, ruim een jaar later, vonden we het tijd om hem in een nieuw jasje te steken. Vandaag presenteren we, met gepaste trots, de mac & cheese ovenschotel.
Het leuke aan een ovenschotel is dat het net even een twist geeft aan een gerecht. We koken wel de pasta voor zodat hij al zacht is voordat hij de oven in wordt geschoven. Wel strooien we er een noten-paneermeel mengsel over voor een heerlijk knapperig laagje.
Dat kazige effect zonder het gebruik van “echte” kaas kun je op veel verschillende manieren bereiken. Met groenten die romig worden plus de toevoeging van edelgistvlokken kun je een kazige saus maken, maar ook met vegan kaas en plantaardige melk kom je enorm dicht in de buurt. In deze ovenschotel gaan we voor the best of both worlds. Omdat de saus mee de oven in gaat willen we hem wat vloeibaarder dan in het orginele vegan mac & cheese recept op de site. We voegen om deze reden wat extra plantaardige melk toe. De vegan kaas laten we achterwegen en gebruiken enkel edelgistvlokken voor de ultieme kazige smaak.
Proberen? We raden het met heel ons hart aan. Maak je hem voor bezoek? Je kunt hem al helemaal voorbereiden in de ochtend en in de avond hoeft hij dan alleen nog maar de oven in, hoe makkelijk is dat?!
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 20 min
Oventijd 15 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
