Vegan mac & cheese ovenschotel

4.5 / 5. 31

Vegan mac en cheese ovenschotel recept
Vegan mac en cheese ovenschotel recept
Family & Friends
20 min
4 personen
Diner
Family & Friends
20 min
4 personen
Diner

Eerder maakte we al een vegan mac & cheese recept waar jullie enorm van hebben genoten. Wat was dat leuk om te zien en te horen. Nu, ruim een jaar later, vonden we het tijd om hem in een nieuw jasje te steken. Vandaag presenteren we, met gepaste trots, de mac & cheese ovenschotel.

 

Mac & cheese ovenschotel: romig en knapperig

Het leuke aan een ovenschotel is dat het net even een twist geeft aan een gerecht. We koken wel de pasta voor zodat hij al zacht is voordat hij de oven in wordt geschoven. Wel strooien we er een noten-paneermeel mengsel over voor een heerlijk knapperig laagje.

 

De vegan kaassaus in de mac & cheese ovenschotel

Dat kazige effect zonder het gebruik van “echte” kaas kun je op veel verschillende manieren bereiken. Met groenten die romig worden plus de toevoeging van edelgistvlokken kun je een kazige saus maken, maar ook met vegan kaas en plantaardige melk kom je enorm dicht in de buurt. In deze ovenschotel gaan we voor the best of both worlds. Omdat de saus mee de oven in gaat willen we hem wat vloeibaarder dan in het orginele vegan mac & cheese recept op de site. We voegen om deze reden wat extra plantaardige melk toe. De vegan kaas laten we achterwegen en gebruiken enkel edelgistvlokken voor de ultieme kazige smaak.

 

Proberen? We raden het met heel ons hart aan. Maak je hem voor bezoek? Je kunt hem al helemaal voorbereiden in de ochtend en in de avond hoeft hij dan alleen nog maar de oven in, hoe makkelijk is dat?!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 15 min

4
20
15
  • 300 g grote macaroni
  • 300 g zoete aardappel
  • 300 g aardappel
  • 500 ml amandel- of cashewmelk
  • 5 el edelgistvlokken
  • 2 el mosterd
  • 2 el paprikapoeder
  • 1 tl cayennepeperpoeder
  • 0,5 tl zout
  • 50 g cashewnoten
  • 50 g pecannoten
  • 30 g broodkruim of paneermeel
  • 300 g grote macaroni
  • 300 g zoete aardappel
  • 300 g aardappel
  • 500 ml amandel- of cashewmelk
  • 5 el edelgistvlokken
  • 2 el mosterd
  • 2 el paprikapoeder
  • 1 tl cayennepeperpoeder
  • 0,5 tl zout
  • 50 g cashewnoten
  • 50 g pecannoten
  • 30 g broodkruim of paneermeel

Tools

  • Blender
  • Ovenschaal

Allergie informatie

gluten, mosterd, noten

Bereidingswijze

  • Bereid de macaroni naar instructies op de verpakking. Maar giet 2 minuten eerder af dan op de verpakking wordt aangegeven.
  • Schil de zoete aardappel en aardappel en snijd in kleine blokjes. Doe in een pan en vul met water tot ze net onder staan. Breng aan de kook en kook voor 10 minuten.
  • Doe de zoete aardappel, aardappel, plantaardige melk, edelgistvlokken, mosterd, cayennepeperpoeder en zout in de blender en meng tot een romige saus.
  • Verwarm de oven voor op 190 °C.
  • Hak de cashew en pecannoten fijn. Meng de noten en het broodkruim.
  • Schep de macaroni door de saus en schep in de ovenschaal. Verdeel het kruimmengsel erover. Schuif de oven in en bak voor 15 minuten.
  • Geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?