Kofta zijn (veelal) vleesballetjes die in allerlei keukens van over de hele wereld voorkomen. We vonden het hoog tijd om een plantaardige variant te maken. Oftewel: een vegan linzenkofta. In dit gerecht combineren we de linzenkofta met rijst en een rijkelijke tomatensaus met Noord-Afrikaanse ras en hanout. Maar deze plantaardige balletjes doen het ook waanzinnig goed in een pittige Indiase curry of Italiaanse pasta – probeer maar eens!
sojavrij, notenvrij
oven, bakplaat, bakpapier, vergiet, keukenmachine
Kofta zijn (veelal) vleesballetjes die in allerlei keukens van over de hele wereld voorkomen. We vonden het hoog tijd om een plantaardige variant te maken. Oftewel: een vegan linzenkofta. In dit gerecht combineren we de linzenkofta met rijst en een rijkelijke tomatensaus met Noord-Afrikaanse ras en hanout. Maar deze plantaardige balletjes doen het ook waanzinnig goed in een pittige Indiase curry of Italiaanse pasta – probeer maar eens!
Je kunt een dubbele hoeveelheid van deze plantaardige linzenballetjes maken en ze gebruiken voor een curry of pastagerecht. In de vriezer zijn de vegan kofta drie maanden houdbaar.
Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!
Living the Green Life
Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief, word daarmee een free member en krijg het e-book ‘Easy Vegan Cheese’ gratis en voor niets als cadeautje.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Living the Green Life
Word nu member en ontvang gratis een ebook naar keuze, korting in de webshop én toegang tot unieke artikelen en recepten!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze algemene voorwaarden en membership voorwaarden.
Om favorieten toe te voegen heb je een account nodig
