Vegan Korma

4.3 / 5. 6

Vegan korma recept
Vegan korma recept
Easy Living
25 min
2 personen
Vegan korma recept
Easy Living
Vegan korma recept
25 min
Vegan korma recept
2 personen
Vegan korma recept

Korma is de benaming voor een milde curry. Een heerlijk gerecht wanneer je niet heel goed tegen spicy eten kunt maar eigenlijk je bordje curry niet wilt laten staan. Korianderzaad, komijn en gember zijn smaakmakers die je in deze curry terugvindt. Omdat korma zachter van smaak is, is dit gerecht over de hele wereld geliefd. Heb je vanavond zin in een lekker en voedzaam gerecht, dan gaat deze korma je blij maken.

 

Romige vegan korma

Korma is een romige curry vol van smaak door de toevoeging van room of melk. Je kunt dit prima vervangen door plantaardige alternatieven. Kies voor een sojaroom wanneer je voorkeur uitgaat naar een wat neutrale smaak of voor kokosroom wanneer je houdt van een curry met een lichte kokossmaak.

 

Peulvruchtenrijst voor eiwitten bij de vegan korma

Wij serveren deze curry met rijst maar kiezen zo af en toe wel voor de peulvruchten variant. Peulvruchtenrijst bevat namelijk flink wat eiwitten die je minder in de curry terugvindt. Op deze manier maak je het gemakkelijker om aan je eiwitbehoefte te voldoen met een vegan voedingspatroon.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 2 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 st gember ( 2 x 3 cm)
  • 1 el currypoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl korianderzaadjes
  • 1 tl venkelzaad
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kurkuma
  • 70 g tomatenpuree
  • 200 ml plantaardige room
  • 300 g sperziebonen, bevroren
  • 1 blik(ken) mais (150 g)
  • 150 g peulvruchtenrijst
  • 5 g verse platte of krul peterselie
  • 2 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 st gember ( 2 x 3 cm)
  • 1 el currypoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl korianderzaadjes
  • 1 tl venkelzaad
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kurkuma
  • 70 g tomatenpuree
  • 200 ml plantaardige room
  • 300 g sperziebonen, bevroren
  • 1 blik(ken) mais (150 g)
  • 150 g peulvruchtenrijst
  • 5 g verse platte of krul peterselie

Tools

  • Hapjespan
Hapjespan

Allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Verwarm de zonnebloemolie in de hapjespan en voeg de ui en knoflook toe en bak 1 minuut.
  • Rasp de gember en voeg de gember en specerijen toe een de ui. Bak ongeveer 3 minuten al roerend. Voeg de tomatenpuree toe en roer nog eens goed door.
  • Roer de plantaardige room en sperziebonen door de ingrediënten in de hapjespan en verwarm voor ongeveer 5 minuten.
  • Spoel de mais af en laat goed uitlekken.
  • Bereid ondertussen de peulvruchten rijst naar instructies op de verpakking.
  • Schep de mais door de Korma en verwarm nog 2 minuten.
  • Verdeel de peulvruchtenrijst over twee borden en schep de korma erop. Garneer met platte peterselie.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?