Vegan korma recept
Equipment
- Hapjespan
Ingrediënten
- 2 st ui
- 2 teentje(s) knoflook
- 1 el zonnebloemolie
- 1 st gember ( 2 x 3 cm)
- 1 el currypoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl korianderzaadjes
- 1 tl venkelzaad
- 1 tl kaneel
- 1 tl kurkuma
- 70 g tomatenpuree
- 200 ml plantaardige room
- 300 g sperziebonen, bevroren
- 1 blik(ken) mais (150 g)
- 150 g peulvruchtenrijst
- 5 g verse platte of krul peterselie
Instructies
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verwarm de zonnebloemolie in de hapjespan en voeg de ui en knoflook toe en bak 1 minuut.
- Rasp de gember en voeg de gember en specerijen toe een de ui. Bak ongeveer 3 minuten al roerend. Voeg de tomatenpuree toe en roer nog eens goed door.
- Roer de plantaardige room en sperziebonen door de ingrediënten in de hapjespan en verwarm voor ongeveer 5 minuten.
- Spoel de mais af en laat goed uitlekken.
- Bereid ondertussen de peulvruchten rijst naar instructies op de verpakking.
- Schep de mais door de Korma en verwarm nog 2 minuten.
- Verdeel de peulvruchtenrijst over twee borden en schep de korma erop. Garneer met platte peterselie.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!