Vegan kerst pavlova

0 / 5. 0

Vegan kerst pavola
Vegan kerst pavola
Family & Friends
25 min
6 personen
Dessert
Vegan kerst pavola
Family & Friends
Vegan kerst pavola
25 min
Vegan kerst pavola
6 personen
Vegan kerst pavola
Dessert

Deze vegan kerst pavlova is niet alleen prachtig om naar te kijken maar is ook erg lekker. De citrusvruchten maken het zoete dessert fris met een nasmaak van meringue die op de tong smelt.

Deze vegan kerst pavlova maken?

Een pavlova klinkt altijd wat spannend om te maken. Toch kent de pavlova een geweldig voordeel: mislukt hij een beetje, bedek hem dan met vers fruit en blaadjes munt. Niets aan het handje! Wij hebben een heerlijk recept voor jullie klaar staan dat niet kan mislukken, mocht je er dan per ongeluk toch een deukje induwen, onthoud dan bovenstaande tip!

Maak er mooie feestdagen van!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Oventijd 120 min

Wachttijd 60 min

6
25
120
60

Pavlova

  • 2 blik(ken) kikkererwten
  • 2 tl citroensap
  • 200 g poedersuiker

Citrusglazuur

  • 2 el kristalsuiker
  • 2 el ahornsiroop
  • 2 el water
  • 2 st sinaasappels, geschild en in stukjes
  • 2 st mandarijnen, geschild en in stukjes
  • 2 st grapefruit, geshcild en in stukjes

Toppings

  • 20 g pistachenoten, gehakt
  • 50 g granaatappelpitjes
  • 5 takje(s) verse munt

Pavlova

  • 2 blik(ken) kikkererwten
  • 2 tl citroensap
  • 200 g poedersuiker

Citrusglazuur

  • 2 el kristalsuiker
  • 2 el ahornsiroop
  • 2 el water
  • 2 st sinaasappels, geschild en in stukjes
  • 2 st mandarijnen, geschild en in stukjes
  • 2 st grapefruit, geshcild en in stukjes

Toppings

  • 20 g pistachenoten, gehakt
  • 50 g granaatappelpitjes
  • 5 takje(s) verse munt

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • Steelpan
Bakplaat
bakpapier
Steelpan

Allergie informatie

noten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor tot 100 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier. Laat de kikkererwten uitlekken en vang het vocht (aquafaba) op.
  • Doe de aquafaba in een kom en klop dit op. Voeg het citroensap toe, gevolgd door het poedersuiker dat je beetje bij beetje erbij schept. Blijf kloppen tot het schuim stevig en stijf is van structuur.
  • Schep het kikkererwteneiwit op de bakplaat en vorm een dichte pavlova. Strijk het schuim niet te plat.
  • Schuif de pavlova de voorverwarmde oven in en bak voor 2 uur. Laat de pavlova vervolgens 30 minuten afkoelen in de dichte oven. Haal uit de oven en laat nog eens 30 minuten afkoelen.
  • Maak ondertussen het citrusglazuur. Doe de kristalsuiker, ahornsiroop en het water in een steelpan en verwarm tot de suiker is opgelost.
  • Voeg de stukjes sinaasappel, mandarijn en grapefruit toe aan het suiker mengsel en bak in 5 minuten warm.
  • Verdeel de gehakte pistachenoten, de granaatappelpitjes en de takjes munt over de pavlova en versier hem tot slot met het citrusglazuur.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?