Vegan hutspot

4.6 / 5. 10

Vegan hutspot recept
Vegan hutspot recept
Easy Living
25 min
2 personen
Diner
Vegan hutspot recept
Easy Living
Vegan hutspot recept
25 min
Vegan hutspot recept
2 personen
Vegan hutspot recept
Diner

Wanneer het koud is buiten kruipen we het liefst op de bank met een dekentje en een kopje thee. Moeten we er dan écht onderuit, dan doen we dat alleen om eten te maken, om precies te zijn: een voedzame, warme maaltijd. Stoofpotjes, ovenschotels en stamppotjes zijn dan nu ook echt favoriet. Deze vegan hutspot staat regelmatig op het menu. Lekker en je staat niet al te lang in de keuken. Op een doordeweekse dag zou deze vegan hutspot jouw hartje met zowel de smaak als de korte bereidingstijd kunnen veroveren.

Tip voor een vegan hutspot

Dit recept is een hele goede basis maar dat betekent niet dat je het maar hierbij moet laten. Bak bijvoorbeeld wat rode uien op laag vuur en gebruik deze als garnering of maak een jus van paddenstoelen en schenk deze over je vegan hutspot. Dat maakt het geheel ook nog net wat specialer.

Dit basisrecept heeft per persoon de volgende voedingswaarde:
Energie: 481 kcal
Vet: 6,2 g
Verzadigd vet: 1,4 g
Eiwit: 23,9 g
Koolhydraten: 75 g
Suikers: 14,4 g
Vezels: 15,2 g
Zout: 2,88 g

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 500 g aardappel
  • 2 st winterpeen
  • 2 st uien
  • 0,25 tl nootmuskaat
  • 0,25 tl kaneel
  • 50 ml plantaardige melk
  • 1 pak(ken) vegan spekjes
  • 5 g krulpeterselie
  • 500 g aardappel
  • 2 st winterpeen
  • 2 st uien
  • 0,25 tl nootmuskaat
  • 0,25 tl kaneel
  • 50 ml plantaardige melk
  • 1 pak(ken) vegan spekjes
  • 5 g krulpeterselie

Tools

  • stamppotstamper
stamppotstamper

Allergie informatie

soja

Bereidingswijze

  • Schil de aardappelen en schrap de wortelen. Snijd de aardappelen in blokjes en de wortel in dikke halve maantjes.
  • Snijd de ui in halve ringen.
  • Doe de aardappelen en wortel in een pan en vul met ongeveer 200 milliliter water. Breng aan de kook en kook ongeveer 7 minuten. Voeg de ui toe en kook nog 5 minuten tot de aardappelen helemaal zacht zijn.
  • Voeg de nootmuskaat, kaneel en plantaardige melk toe en stamp tot hutspot met de stamppotstamper.
  • Bereid de spekjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Schep de hutspot op twee borden, serveer met de worsten en garneer met verse krulpeterselie.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?