Vegan hutspot recept
Equipment
- stamppotstamper
Ingrediënten
- 500 g aardappel
- 2 st winterpeen
- 2 st uien
- 0,25 tl nootmuskaat
- 0,25 tl kaneel
- 50 ml plantaardige melk
- 1 pak(ken) vegan spekjes
- 5 g krulpeterselie
Instructies
- Schil de aardappelen en schrap de wortelen. Snijd de aardappelen in blokjes en de wortel in dikke halve maantjes.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Doe de aardappelen en wortel in een pan en vul met ongeveer 200 milliliter water. Breng aan de kook en kook ongeveer 7 minuten. Voeg de ui toe en kook nog 5 minuten tot de aardappelen helemaal zacht zijn.
- Voeg de nootmuskaat, kaneel en plantaardige melk toe en stamp tot hutspot met de stamppotstamper.
- Bereid de spekjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schep de hutspot op twee borden, serveer met de worsten en garneer met verse krulpeterselie.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!