Vegan havermout cake met mango en kurkuma

4.6 / 5. 7

Havermout cake met mango en kurkuma recept
Havermout cake met mango en kurkuma recept
Family & Friends
20 min
2 personen
Ontbijt
Havermout cake met mango en kurkuma recept
Family & Friends
Havermout cake met mango en kurkuma recept
20 min
Havermout cake met mango en kurkuma recept
2 personen
Havermout cake met mango en kurkuma recept
Ontbijt

Havermout is gemaakt van geplette haverkorrels en valt onder de volkoren graansoorten. Deze volkoren graansoorten worden als gezond bestempeld door de hoge hoeveelheid vezels die ze bevatten. Natuurlijk is te veel nooit goed en maakt het erg uit wat je verder toevoegt aan het gerecht hoe gezond het uiteindelijk is. Dit receptje bevat wat meer suikers maar deze halen we uit pure ingredienten zoals dadel, mango en abrikoos én goede voedingsstoffen (een flinke portie vitamines en mineralen).

 

Het is een perfect ontbijtje om jezelf eens extra te verwennen in het weekend. Je kan om wachttijd te besparen deze cake, of taart als je het liever zo noemt, de avond van tevoren klaarmaken. Dan weet je ook zeker dat hij de volgende ochtend stevig genoeg is om in stukken te snijden.

 

Ook lekker met een beetje plantaardige yoghurt erbij voor een extra portie. Of wat pecannoten erover om het helemaal af te maken en een extra crunch!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 60 min

2
20
60
  • 100 g havermout
  • 10 st medjoul dadels, ontpit
  • 50 g walnoten
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 el kokosolie
  • 250 g mango, bevroren
  • 3 el abrikozenjam
  • 1 el maïzena
  • 2 el water
  • 2 tl kurkuma
  • 100 g havermout
  • 10 st medjoul dadels, ontpit
  • 50 g walnoten
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 el kokosolie
  • 250 g mango, bevroren
  • 3 el abrikozenjam
  • 1 el maïzena
  • 2 el water
  • 2 tl kurkuma

Tools

  • Blender of keukenmachine
  • springvorm (15 cm)
  • bakpapier
  • Steelpan
Blender of keukenmachine
springvorm (15 cm)
bakpapier
Steelpan

Allergie informatie

gluten, noten

Bereidingswijze

  • Doe de havermout, dadels, walnoten, gemberpoeder en kokosolie in de blender of keukenmachine.
  • Bekleed de springvorm met bakpapier.
  • Druk de havermout op de bodem van de springvorm tot een gladde bodem en zet in de koelkast.
  • Doe de mangoblokjes en abrikozenjam in de steelpan.
  • Meng de maizena met het water en voeg toe aan het pannetje samen met de kurkuma.
  • Roer goed terwijl je het aan de kook brengt. Roer als het kookt nog 1 minuut en schep in de blender of keukenmachine. Meng tot een gladde gelei.
  • Schep het mangomengsel op de haverbodem en laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Havermout cake met mango en kurkuma recept

Vegan havermout cake met mango en kurkuma recept

Equipment

  • Blender of keukenmachine
  • springvorm (15 cm)
  • bakpapier
  • Steelpan

Ingrediënten
  

  • 100 g havermout
  • 10 st medjoul dadels, ontpit
  • 50 g walnoten
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 el kokosolie
  • 250 g mango, bevroren
  • 3 el abrikozenjam
  • 1 el maïzena
  • 2 el water
  • 2 tl kurkuma

Instructies
 

  • Doe de havermout, dadels, walnoten, gemberpoeder en kokosolie in de blender of keukenmachine.
  • Bekleed de springvorm met bakpapier.
  • Druk de havermout op de bodem van de springvorm tot een gladde bodem en zet in de koelkast.
  • Doe de mangoblokjes en abrikozenjam in de steelpan.
  • Meng de maizena met het water en voeg toe aan het pannetje samen met de kurkuma.
  • Roer goed terwijl je het aan de kook brengt. Roer als het kookt nog 1 minuut en schep in de blender of keukenmachine. Meng tot een gladde gelei.
  • Schep het mangomengsel op de haverbodem en laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?