Vegan hachee

0 / 5. 0

Vegan hachee recept
Vegan hachee recept
Easy Living
30 min
2 personen
Diner
Vegan hachee recept
Easy Living
Vegan hachee recept
30 min
Vegan hachee recept
2 personen
Vegan hachee recept
Diner

Hachee valt volgens veel mensen onder de echte oer-Hollandse gerechten en is mega populair. Wij doken de keuken in om een vegan hachee recept te ontwikkelen waar je zelfs de grote vleesliefhebbers een flink plezier mee doet.

Het vinden van een vleesvervanger in deze vegan hachee bleek de grootste uitdaging te zijn. Want welk product kan die structuur goed nabootsen? Na verschillende testen bleek seitan er het dichtste bij te komen. Let wel: seitan neemt wat water op tijdens het koken. Wil je dit niet? Schep dan de seiten uit de pan na het bakken en voeg hem de laatste 5 minuten weer toe. Dan blijft hij wat steviger.

Wij serveren de vegan hachee graag klassiek met een aardappelpuree en rode kool met appeltjes.

Een tip voor de vegan hachee

Je wilt natuurlijk na afloop gemakkelijk de kruidnagel en steranijs terug kunnen vinden om te verwijderen zodat niemand onaangenaam verrast wordt tijdens het eten van deze heerlijke vegan hachee. Wij doen daarom graag in stoofpotjes de kruidnagel en steranijs in een thee-eitje. Dan heb je alles bij elkaar maar kan je het makkelijk verwijderen. Het laurierblad is wat makkelijker terug te vinden waardoor we die wel in het gerecht laten zitten.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 1 pot(ten) seitan
  • 2 st rode ui
  • 125 g kastanjechampignons
  • 2 st wortel
  • 2 el plantaardige boter
  • 1 el bloem
  • 150 ml paddenstoelenbouillon
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 st laurierblad
  • 1 tl kruidnagel
  • 1 st steranijs
  • 1 tl agavesiroop
  • 1 el rode wijnazijn
  • 1 pot(ten) seitan
  • 2 st rode ui
  • 125 g kastanjechampignons
  • 2 st wortel
  • 2 el plantaardige boter
  • 1 el bloem
  • 150 ml paddenstoelenbouillon
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 st laurierblad
  • 1 tl kruidnagel
  • 1 st steranijs
  • 1 tl agavesiroop
  • 1 el rode wijnazijn

Tools

  • grote pan

Allergie informatie

gluten, soja

Bereidingswijze

  • Laat de seitan goed uitlekken.
  • Snipper de rode ui en snijd de champignons en wortel in plakjes.
  • Smelt de plantaardige boter in de pan en bak de seitan met de ui 5 minuten.
  • Voeg de bloem toe en roer vervolgens de paddenstoelen bouillon erdoor.
  • Voeg vervolgens ook de wortel, champignons, paprikapoeder, rode wijnazijn, agavesiroop en laurier toe.
  • Voeg ook de kruidnagel en steranijs toe. Doe dit in bijvoorbeeld een thee-ei zodat je ze dan niet kwijt kan raken.
  • Gaar het geheel 10 minuten met de deksel op de pan, haal de deksel van de pan roer goed door en laat nog 5 minuten indikken.
  • Verwijder het laurierblad en de steranijs met de kruidnagels.
  • Serveer de hachee met bijvoorbeeld aardappelpuree en rode kool.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
over_LTGL
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
gratis weekmenu

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Zaterdag
11 december
10.00 uur

Zaterdag
15 januari
10.00 uur

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?