Vegan hachee

4.3 / 5. 3

Vegan hachee recept
Vegan hachee recept
Easy Living
30 min
2 personen
Diner
Vegan hachee recept
Easy Living
Vegan hachee recept
30 min
Vegan hachee recept
2 personen
Vegan hachee recept
Diner

Hachee valt volgens veel mensen onder de echte oer-Hollandse gerechten en is mega populair. Wij doken de keuken in om een vegan hachee recept te ontwikkelen waar je zelfs de grote vleesliefhebbers een flink plezier mee doet.

Het vinden van een vleesvervanger in deze vegan hachee bleek de grootste uitdaging te zijn. Want welk product kan die structuur goed nabootsen? Na verschillende testen bleek seitan er het dichtste bij te komen. Let wel: seitan neemt wat water op tijdens het koken. Wil je dit niet? Schep dan de seiten uit de pan na het bakken en voeg hem de laatste 5 minuten weer toe. Dan blijft hij wat steviger.

Wij serveren de vegan hachee graag klassiek met een aardappelpuree en rode kool met appeltjes.

Een tip voor de vegan hachee

Je wilt natuurlijk na afloop gemakkelijk de kruidnagel en steranijs terug kunnen vinden om te verwijderen zodat niemand onaangenaam verrast wordt tijdens het eten van deze heerlijke vegan hachee. Wij doen daarom graag in stoofpotjes de kruidnagel en steranijs in een thee-eitje. Dan heb je alles bij elkaar maar kan je het makkelijk verwijderen. Het laurierblad is wat makkelijker terug te vinden waardoor we die wel in het gerecht laten zitten.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 1 pot(ten) seitan
  • 2 st rode ui
  • 125 g kastanjechampignons
  • 2 st wortel
  • 2 el plantaardige boter
  • 1 el bloem
  • 150 ml paddenstoelenbouillon
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 st laurierblad
  • 1 tl kruidnagel
  • 1 st steranijs
  • 1 tl agavesiroop
  • 1 el rode wijnazijn
  • 1 pot(ten) seitan
  • 2 st rode ui
  • 125 g kastanjechampignons
  • 2 st wortel
  • 2 el plantaardige boter
  • 1 el bloem
  • 150 ml paddenstoelenbouillon
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 st laurierblad
  • 1 tl kruidnagel
  • 1 st steranijs
  • 1 tl agavesiroop
  • 1 el rode wijnazijn

Tools

  • grote pan
grote pan

Allergie informatie

gluten, soja

Bereidingswijze

  • Laat de seitan goed uitlekken.
  • Snipper de rode ui en snijd de champignons en wortel in plakjes.
  • Smelt de plantaardige boter in de pan en bak de seitan met de ui 5 minuten.
  • Voeg de bloem toe en roer vervolgens de paddenstoelen bouillon erdoor.
  • Voeg vervolgens ook de wortel, champignons, paprikapoeder, rode wijnazijn, agavesiroop en laurier toe.
  • Voeg ook de kruidnagel en steranijs toe. Doe dit in bijvoorbeeld een thee-ei zodat je ze dan niet kwijt kan raken.
  • Gaar het geheel 10 minuten met de deksel op de pan, haal de deksel van de pan roer goed door en laat nog 5 minuten indikken.
  • Verwijder het laurierblad en de steranijs met de kruidnagels.
  • Serveer de hachee met bijvoorbeeld aardappelpuree en rode kool.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?