Ga terug
Vegan hachee recept

Vegan hachee recept

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • grote pan

Ingrediënten
  

  • 1 pot(ten) seitan
  • 2 st rode ui
  • 125 g kastanjechampignons
  • 2 st wortel
  • 2 el plantaardige boter
  • 1 el bloem
  • 150 ml paddenstoelenbouillon
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 st laurierblad
  • 1 tl kruidnagel
  • 1 st steranijs
  • 1 tl agavesiroop
  • 1 el rode wijnazijn

Instructies
 

  • Laat de seitan goed uitlekken.
  • Snipper de rode ui en snijd de champignons en wortel in plakjes.
  • Smelt de plantaardige boter in de pan en bak de seitan met de ui 5 minuten.
  • Voeg de bloem toe en roer vervolgens de paddenstoelen bouillon erdoor.
  • Voeg vervolgens ook de wortel, champignons, paprikapoeder, rode wijnazijn, agavesiroop en laurier toe.
  • Voeg ook de kruidnagel en steranijs toe. Doe dit in bijvoorbeeld een thee-ei zodat je ze dan niet kwijt kan raken.
  • Gaar het geheel 10 minuten met de deksel op de pan, haal de deksel van de pan roer goed door en laat nog 5 minuten indikken.
  • Verwijder het laurierblad en de steranijs met de kruidnagels.
  • Serveer de hachee met bijvoorbeeld aardappelpuree en rode kool.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!