Vegan gevulde speculaas

0 / 5. 0

speculaas.jpg
speculaas.jpg
10 min
2 personen
Snacks
10 min
2 personen
Snacks

Gevulde speculaas schreeuwt Sinterklaasfeest. Daarom hebben we niet één, maar twee gevulde speculaas-recepten. Als je bijvoorbeeld geen fan bent van dadel dan zal je een voorkeur hebben voor het andere recept. Wel een fan van dadels? Probeer allebei de recepten, want waarom ook niet? Lekker genieten mag het hele jaar door.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 30 min

2
10
30
  • 200 g meel
  • 19 st medjool dadels
  • 2 el speculaaskruiden
  • 1 tl kaneel
  • 100 g kokosolie
  • 5 el plantaardige melk
  • 4 el kokosbloesemsuiker

Voor het spijs

  • 150 g cashewnoten
  • 8 st medjool dadels
  • 1 el citroensap
  • 200 g meel
  • 19 st medjool dadels
  • 2 el speculaaskruiden
  • 1 tl kaneel
  • 100 g kokosolie
  • 5 el plantaardige melk
  • 4 el kokosbloesemsuiker

Voor het spijs

  • 150 g cashewnoten
  • 8 st medjool dadels
  • 1 el citroensap

Tools

  • Keukenmachine of blender
  • Oven
  • Bakblik (20 cm x 20 cm)
  • bakpapier
Keukenmachine of blender
Oven
Bakblik (20 cm x 20 cm)
bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Doe de ingrediënten voor het vegan spijs in je keukenmachine en laat deze draaien tot je een bal overhoudt en het spijs goed aan elkaar plakt. Wikkel dit in wat folie en leg het even in je koelkast terwijl je de koek maakt.
  • Doe de dadels (die je gebruikt voor de koek) in je keukenmachine en laat deze draaien tot je kleine stukjes overhoudt. Doe vervolgens de rest van de koek-ingrediënten erbij en mix tot ook dit aan elkaar plakt. Plakt dit nog niet, voeg dan een extra dadel en wat plantaardige melk toe.
  • Maak twee ballen van het deeg en leg deze een half uurtje in de koelkast.
  • Verwarm je oven voor op 180 °C en bekleed je bakblik met bakpapier.
  • Rol de twee ballen koekdeeg plat en leg een deel op de bodem van het bakblik. Druk hier het spijs op en dek af met het andere deel koekdeeg.
  • Zet de vegan gevulde speculaas 30 minuten in de oven. Snij daarna in stukken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan gevulde speculaas

Equipment

  • Keukenmachine of blender
  • Oven
  • Bakblik (20 cm x 20 cm)
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 200 g meel
  • 19 st medjool dadels
  • 2 el speculaaskruiden
  • 1 tl kaneel
  • 100 g kokosolie
  • 5 el plantaardige melk
  • 4 el kokosbloesemsuiker

Voor het spijs

  • 150 g cashewnoten
  • 8 st medjool dadels
  • 1 el citroensap

Instructies
 

  • Doe de ingrediënten voor het vegan spijs in je keukenmachine en laat deze draaien tot je een bal overhoudt en het spijs goed aan elkaar plakt. Wikkel dit in wat folie en leg het even in je koelkast terwijl je de koek maakt.
  • Doe de dadels (die je gebruikt voor de koek) in je keukenmachine en laat deze draaien tot je kleine stukjes overhoudt. Doe vervolgens de rest van de koek-ingrediënten erbij en mix tot ook dit aan elkaar plakt. Plakt dit nog niet, voeg dan een extra dadel en wat plantaardige melk toe.
  • Maak twee ballen van het deeg en leg deze een half uurtje in de koelkast.
  • Verwarm je oven voor op 180 °C en bekleed je bakblik met bakpapier.
  • Rol de twee ballen koekdeeg plat en leg een deel op de bodem van het bakblik. Druk hier het spijs op en dek af met het andere deel koekdeeg.
  • Zet de vegan gevulde speculaas 30 minuten in de oven. Snij daarna in stukken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?