Sinterklaasrecept: Gevulde speculaas

0 / 5. 0

Gevulde speculaas
Gevulde speculaas
Self Love
15 min
8 personen
Snacks
Gevulde speculaas
Self Love
Gevulde speculaas
15 min
Gevulde speculaas
8 personen
Gevulde speculaas
Snacks

Wat schreeuwt er meer Sinterklaasfeest dan gevulde speculaas? Wij hebben een hoop verschillende vegan Sinterklaasrecepten online staan, want het is allemaal zo lekker. Gewoon alles maken dus! Deze is echt het einde, dus sla deze vegan variant vooral niet over.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 35 min

Wachttijd 60 min

8
15
35
60
  • 200 g bloem
  • 100 g bruine basterdsuiker
  • 50 g fijne kristalsuiker
  • 2 el koekkruiden
  • 1 snuf(jes) zout
  • 150 g plantaardige boter
  • 5 el amandelpasta
  • 300 g amandelspijs
  • 3 el amandelmelk
  • 3 el amandelschaafsel
  • 200 g bloem
  • 100 g bruine basterdsuiker
  • 50 g fijne kristalsuiker
  • 2 el koekkruiden
  • 1 snuf(jes) zout
  • 150 g plantaardige boter
  • 5 el amandelpasta
  • 300 g amandelspijs
  • 3 el amandelmelk
  • 3 el amandelschaafsel

Tools

  • vershoudfolie
  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
vershoudfolie
Oven
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

Sojavrij

Bereidingswijze

  • Schep de bloem door de basterdsuiker en fijne suiker. Voeg de koekkruiden en het zout toe.
  • Snijd de boter in kleine blokjes en voeg ook deze toe aan de kom met bloem.
  • Kneed het deeg. Voeg de amandelpasta toe en kneed nog eens goed tot een mooie soepele bol.
  • Verpak het deeg in vershoudfolie, en laat één uur rusten in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Pak de amandelspijs en roer twee eetlepels amandelmelk erdoor.
  • Bestuif je aanrecht en verdeel het deeg in tweeën. Rol de stukken uit tot twee dunne plakken van ongeveer 20 bij 20 centimeter groot.
  • Leg de spijs tussen twee vellen bakpapier en rol ook deze uit tot een plak van 20 bij 20 centimeter groot.
  • Leg de amandelspijs op een plak deeg en druk lichtjes aan. Leg het andere plak deeg erop en druk ook deze ietsjes aan.
  • Smeer het deeg in met de laatste eetlepel amandelmelk en druk het amandelschaafsel erin.
  • Bak de speculaas in 35 minuten gaar.
  • Laat even afkoelen en snijd vervolgens in stukken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?