Loading...

Home / Recepten / Vegan gehaktballetjes met tomatensaus

food

Vegan gehaktballetjes met tomatensaus

Gehaktballetjes in tomatensaus; een echte klassieker. Toen we op Instagram aan jullie vroegen van welk recept je het liefste een vegan variant zou zien, was dit echt één van de meest aangevraagde gerechten. Dus bij deze! Een plantaardig receptje voor vegan gehaktballetjes in tomatensaus – geserveerd met rijst.

Recept

Allergie-informatie

Sojavrij

Tools

Steelpan, blender of keukenmachine, koekenpan

— Ingrediënten

Tomatensaus

Gehaktballetjes

Gehaktballetjes in tomatensaus; een echte klassieker. Toen we op Instagram aan jullie vroegen van welk recept je het liefste een vegan variant zou zien, was dit echt één van de meest aangevraagde gerechten. Dus bij deze! Een plantaardig receptje voor vegan gehaktballetjes in tomatensaus – geserveerd met rijst.

— Bereidingswijze

1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2 Snijd de tomaten klein en verwarm met het water, de tomatenpuree, edelgistvlokken, peterselie en chilivlokken in de steelpan. Roer regelmatig door.

3 Begin ondertussen met het maken van de balletjes. Giet daarvoor eerst de zwarte bonen af en verwijder de velletjes van de knoflook.

4 Meng de zwarte bonen met de knoflook, walnoten, het venkelzaad en de quinoa in de blender. Vorm balletjes van dit mengsel.

5 Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de balletjes iets aan.

6 Schep de tomatensaus erbij en laat vijf minuten koken.

7 Serveer de gehaktballetjes in tomatensaus met de rijst.

Voor ongeveer 100 gram gekookte quinoa heb je 35 gram ongekookte quinoa nodig.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...

Courgettepizza

Baked vegan feta pasta

Gegrilde groenten salade

Courgettepizza

Uienringen uit de oven

Vegan gehaktballetjes met tomatensaus

Recept

Bereidingstijd:

30 minuten

Allergie-informatie

Tools

— Ingrediënten

120

g

rijst

120

Tomatensaus

8

st

tomaten

8

50

ml

water

50

75

g

tomatenpuree

75

1

el

edelgistvlokken

1

1

el

gedroogde peterselie

1

½

tl

chilivlokken

½

Gehaktballetjes

1

blik

zwarte bonen

1

2

tenen

knoflook

2

30

g

walnoten

30

1

tl

venkelzaad

1

100

g

gekookte quinoa

100

1

el

olijfolie

1

— Bereidingswijze

1

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2

Snijd de tomaten klein en verwarm met het water, de tomatenpuree, edelgistvlokken, peterselie en chilivlokken in de steelpan. Roer regelmatig door.

3

Begin ondertussen met het maken van de balletjes. Giet daarvoor eerst de zwarte bonen af en verwijder de velletjes van de knoflook.

4

Meng de zwarte bonen met de knoflook, walnoten, het venkelzaad en de quinoa in de blender. Vorm balletjes van dit mengsel.

5

Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de balletjes iets aan.

6

Schep de tomatensaus erbij en laat vijf minuten koken.

7