Vegan galette met vijgen en kokos

10 min
2 personen
Snacks
10 min
2 personen
Snacks
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 35 min

Wachttijd 95 min

2
10
35
95
  • 200 g amandelmeel
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 4 el kokosrasp
  • 80 g kokosolie
  • 80 ml water
  • 1 el kaneel
  • 2 el dadelsiroop
  • vijgen
  • 200 g amandelmeel
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 4 el kokosrasp
  • 80 g kokosolie
  • 80 ml water
  • 1 el kaneel
  • 2 el dadelsiroop
  • vijgen

Tools

  • Keukenmachine
  • transparant folie
  • Oven
  • Bakplaat
  • kwastje

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Pak je keukenmachine erbij en doe hier het amandelmeel, de 2 eetlepels kokosbloesemsuiker, de kokosrasp, kokosolie (hard), kaneel en water in. Laat de machine even goed draaien tot alles aan elkaar plakt.
  • Haal het deeg eruit en rol dit in een bol, verpak met wat transparant folie en leg deze deegbol een uurtje in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Na een uur haal je het deeg uit de koelkast en spreid je dit uit.
  • Snij er 6 rondjes uit (gelijke grootte). Leg in het midden van elke vorm je favoriete fruit, in dit geval dus vijgen. Vouw de zijkanten naar het midden.
  • Meng de dadelsiroop met wat water of amandelmelk en smeer met een kwastje de randjes van de galette in.
  • Strooi hier wat kokosbloesemsuiker overheen en zet let ze op een bakplaat. Schuif deze de oven in en laat deze in zo’n 35 minuten goudbruin kleuren.
  • Haal de galette uit de oven en laat ze goed afkoelen.
  • Serveer met een dikke klodder vijgenjam (en eventueel wat kokosslagroom) en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Chocolate chip-bananenbrood
No-bake citroen cheesecake
Rozemarijn-polentatulbandjes
Drie recepten voor overheerlijke vegan falafel

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Vegan galette met vijgen en kokos

Equipment

  • Keukenmachine
  • transparant folie
  • Oven
  • Bakplaat
  • kwastje

Ingrediënten
  

  • 200 g amandelmeel
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 4 el kokosrasp
  • 80 g kokosolie
  • 80 ml water
  • 1 el kaneel
  • 2 el dadelsiroop
  • vijgen

Instructies
 

  • Pak je keukenmachine erbij en doe hier het amandelmeel, de 2 eetlepels kokosbloesemsuiker, de kokosrasp, kokosolie (hard), kaneel en water in. Laat de machine even goed draaien tot alles aan elkaar plakt.
  • Haal het deeg eruit en rol dit in een bol, verpak met wat transparant folie en leg deze deegbol een uurtje in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Na een uur haal je het deeg uit de koelkast en spreid je dit uit.
  • Snij er 6 rondjes uit (gelijke grootte). Leg in het midden van elke vorm je favoriete fruit, in dit geval dus vijgen. Vouw de zijkanten naar het midden.
  • Meng de dadelsiroop met wat water of amandelmelk en smeer met een kwastje de randjes van de galette in.
  • Strooi hier wat kokosbloesemsuiker overheen en zet let ze op een bakplaat. Schuif deze de oven in en laat deze in zo’n 35 minuten goudbruin kleuren.
  • Haal de galette uit de oven en laat ze goed afkoelen.
  • Serveer met een dikke klodder vijgenjam (en eventueel wat kokosslagroom) en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.