Bavarois is een luchtige pudding die veelal wordt geserveerd als nagerecht. De bavarois kent twee varianten, een op melkbasis en een op basis van vruchten. De laatste wordt gemaakt met gelatine. Beiden niet vegan, gelukkig presenteren wij je vandaag een nieuwe versie: de romige vegan bavarois. Geen melk, geen gelatine. Maar wel luchtig en lekker.
Als bindmiddel kun je in een vegan bavarois bijvoorbeeld arrowroot poeder gebruiken. Dit middel is perfect om warme en koude gerechten te binden. Wel is het belangrijk dat je het poeder eerst oplost in water en het vervolgens aan een warm mengsel toevoegt. Hierna kun je het prima laten afkoelen tot een koud dessert. Dus ook een bavarois!
Wij wilden meer dan alleen een luchtige vegan bavarois, we wilde ook een crunch! Dus vandaar een koekjes bodem. Ultiem genieten en helemaal niet moeilijk te maken!
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 20 min
Wachttijd 180 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
