Vegan bavarois

4.5 / 5. 21

Vegan bavarios recept
Vegan bavarios recept
Self Love
20 min
4 personen
Dessert
Vegan bavarios recept
Self Love
Vegan bavarios recept
20 min
Vegan bavarios recept
4 personen
Vegan bavarios recept
Dessert

Een bavarois maken

Bavarois is een luchtige pudding die veelal wordt geserveerd als nagerecht. De bavarois kent twee varianten, een op melkbasis en een op basis van vruchten. De laatste wordt gemaakt met gelatine. Beiden niet vegan, gelukkig presenteren wij je vandaag een nieuwe versie: de romige vegan bavarois. Geen melk, geen gelatine. Maar wel luchtig en lekker.

 

Vegan bavarois

Als bindmiddel kun je in een vegan bavarois bijvoorbeeld arrowroot poeder gebruiken. Dit middel is perfect om warme en koude gerechten te binden. Wel is het belangrijk dat je het poeder eerst oplost in water en het vervolgens aan een warm mengsel toevoegt. Hierna kun je het prima laten afkoelen tot een koud dessert. Dus ook een bavarois!

 

Vegan bavarois met koekjes bodem

Wij wilden meer dan alleen een luchtige vegan bavarois, we wilde ook een crunch! Dus vandaar een koekjes bodem. Ultiem genieten en helemaal niet moeilijk te maken!

 

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 180 min

4
20
180

Voor de vegan bavarois

  • 100 g aardbeien bevroren
  • 50 g kristalsuiker
  • 150 ml sojaslagroom
  • 10 g arrowroot poeder

Koekjesbodem

  • 60 g biscuitjes
  • 40 g margarine

Toppings op de vegan bavarois

  • 4 el aardbeienjam
  • 4 takjes verse munt

Voor de vegan bavarois

  • 100 g aardbeien bevroren
  • 50 g kristalsuiker
  • 150 ml sojaslagroom
  • 10 g arrowroot poeder

Koekjesbodem

  • 60 g biscuitjes
  • 40 g margarine

Toppings op de vegan bavarois

  • 4 el aardbeienjam
  • 4 takjes verse munt

Tools

  • Steelpan
  • 4 kleine springvormpjes of uitsteekvormpjes
Steelpan
4 kleine springvormpjes of uitsteekvormpjes

Allergie informatie

gluten, soja

Bereidingswijze

  • Verwarm de aardbeien, kristalsuiker en slagroom in een steelpannetje.
  • Verkruimel de biscuitjes en smelt de margarine. Meng de margarine door de koekjes.
  • Druk de koekjes in de vormpjes en laat afkoelen.
  • Meng de arrowroot met 1 eetlepel water en meng door het aardbeien slagroom mengsel. Laat ongeveer nog 3 minuten verwarmen en verdeel vervolgens over de koekjesbodems.
  • Zet de bavarois in de koelkast en laat 3 uur opstijven. Garneer met de toppings voor het serveren.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?