Vegan appelcake met rozijnen

0 / 5. 0

vegan appelcake
vegan appelcake
10 min
2 personen
Ontbijt
vegan appelcake
vegan appelcake
10 min
vegan appelcake
2 personen
vegan appelcake
Ontbijt

Vegan cake… We kunnen er gewoon geen genoeg van krijgen! Ontzettend simpel, voedzaam en zo VRESELIJK lekker!! Wij hebben hem al een paar keer gemaakt met bessen, maar vanochtend wilde we er een soort ontbijtcake van maken. Dus we hebben deze mix in de oven gegooid met appel, rozijnen en banaan. Je snapt, deze is zo goed gelukt dat we het recept meteen online moest zetten. Want dit is zo’n receptje waar we heel veel mensen blij mee hopen te maken. Deze cake kan je helemaal naar smaak maken en is daarom een feest voor iedereen!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 55 min

Wachttijd 55 min

2
10
55
55
  • 250 g meel
  • 2 el bakpoeder
  • 3 st appels
  • 1 st banaan
  • 3 st vegan eieren
  • 75 g rozijnen
  • 3 el siroop
  • 50 ml olijfolie
  • 1 snuf(jes) kaneel
  • 1 snuf(jes) vanille poeder
  • 250 g meel
  • 2 el bakpoeder
  • 3 st appels
  • 1 st banaan
  • 3 st vegan eieren
  • 75 g rozijnen
  • 3 el siroop
  • 50 ml olijfolie
  • 1 snuf(jes) kaneel
  • 1 snuf(jes) vanille poeder

Tools

  • Oven
  • bakblik
  • bakpapier
Oven
bakblik
bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed je bakblik met bakpapier.
  • Mix in een klein bakje het chia zaad met water en laat even staan tot het een puddinkje is.
  • Meng in een kom het meel, bakpoeder, rozijnen, kaneel en vanille.
  • Prak de banaan en doe deze samen met de vegan eitjes, siroop en olijfolie toe. Roer goed tot je een stevig beslag hebt. Te droog? Voeg wat plantaardige melk toe.
  • Roer de appels erdoor en schep in de bakvorm. Druk goed aan en zet hem in de voorverwarmde oven.
  • Bak in 55 minuten goudbruin. Laat even afkoelen en snij daarna de cake in grote stukken. ENJOY!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?