Gepaneerde tofu steak

4.8 / 5. 4

Geparneerde tofu steak recept
Geparneerde tofu steak recept
Fit
25 min
2 personen
Diner
Geparneerde tofu steak recept
Fit
Geparneerde tofu steak recept
25 min
Geparneerde tofu steak recept
2 personen
Geparneerde tofu steak recept
Diner

Deze tofu steak is een geweldige plantaardige eiwitbron. De eiwitkwaliteit in tofu is erg hoog vergeleken met andere plantaardige bronnen. Die eiwitkwaliteit zegt iets over de hoeveelheid eiwit dat je lichaam opneemt in verhouding tot wat je lichaam binnen krijgt. Hoe hoger de ‘eiwit kwaliteit’ hoe meer er wordt opgenomen. Dus zo af en toe een sojaproduct toevoegen aan je maaltijd is echt geen slecht idee.

Tofu steak maken

We maken deze gepaneerde tofu steak met een laagje water en bloem en een krokant laagje van sesamzaadjes. Het water en bloem mengsel zorgt ervoor dat het knapperige sesamlaagje goed blijft plakken aan de tofu waardoor je een heerlijke gepaneerde tofu steak krijgt.

We marineren de tofu met wat sojasaus en serveren de tofu steak met rijst, lente-ui en edamame boontje (ook wel bekend als sojaboontjes).

Eiwitrijke tofu steak

Een bommetje eiwitten is dit gerecht. Ideaal als je bijvoorbeeld net hebt gesport. Dan kan je lichaam goed herstellen en heb jij een maaltijd waar je van kunt genieten.

De voedingswaarde van deze avondmaaltijd is per persoon als volgt:
Energie: 683 kcal
Vet: 22,6 g
Verzadigd vet: 3,8 g
Eiwit: 36,4 g
Koolhydraten: 76,8 g
Suikers: 21,4 g
Vezels: 13,1 g
Zout: 0,14 g

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Wachttijd 30 min

2
25
30
  • 1 blok(ken) tofu (250 g)
  • 1 st sjalot
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st rode peper
  • 50 ml sojasaus
  • 1 el ahornsiroop
  • 80 g basmati rijst
  • 40 g edamame bonen
  • 60 ml water
  • 50 g bloem
  • 35 g sesamzaadjes
  • 2 el sesamolie
  • 5 st lente-ui
  • 1 blok(ken) tofu (250 g)
  • 1 st sjalot
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st rode peper
  • 50 ml sojasaus
  • 1 el ahornsiroop
  • 80 g basmati rijst
  • 40 g edamame bonen
  • 60 ml water
  • 50 g bloem
  • 35 g sesamzaadjes
  • 2 el sesamolie
  • 5 st lente-ui

Tools

  • koekenpan

Allergie informatie

gluten, sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Pers zoveel mogelijk vocht uit de tofu en snijd in de lengte en in de breedte door midden zodat je vier plakken krijgt.
  • Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn. Snijd de rode peper in dunne ringetjes.
  • Meng de sojasaus, ahornsiroop, sjalot, knoflook en peper goed door elkaar. Marineer de tofu erin voor 30 minuten. keer de plakken halverwege een keertje om.
  • Bereid in de tussentijd de basmati rijst en edamame bonen naar instructies op de verpakkingen.
  • Meng het water en de bloem tot een plakkerig mengsel.
  • Dep de tofuplakken droog en bewaar de marinade voor later.
  • Smeer de tofuplakken in met het bloemmengsel. Haal ze vervolgens door de sesamzaadjes.
  • Verhit de sesamolie in de koekenpan en bak de gepaneerde tofu steak aan beide kanten goudbruin.
  • Snijd de lente ui in dunne ringetjes.
  • Schep de rijst en edamamebonen op twee borden en leg de gepaneerde tofu steak erop. Garneer met de lente-ui en giet de marinade erover als dressing.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!
livingthegreenlife.nl
21.2k followers
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?