Advertentie

Tempeh burger met koolsalade

0 / 5. 0

Self Love
25 min
2 personen
Diner
Self Love
25 min
2 personen
Diner

Vegan tempeh burgers met barbecuesaus en frisse yoghurt. Klinkt fantastisch toch? Wil je een geheimpje horen? Dat is het ook! Deze tempeh burgers zijn helemaal plantaardig en je avondeten staat binnen 25 minuten op tafel. Je kunt ze natuurlijk vinden in de supermarkt maar helaas zijn de vleesvervangers aardig aan de prijs en de smaak van dit recept laat je de rest snel vergeten. Voor iedereen die nog niet bekend is met tempeh een korte uitleg: tempeh is een plantaardige vleesvervanger gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Hierdoor is het een eiwitrijk alternatief. Je kunt er alle kanten mee op, benieuwd naar wat extra inspiratie? Wil je deze tempeh burger proberen? Het recept delen we graag met je!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Wachttijd 30 min

2
25
30
  • 1 pak(ken) tempeh
  • 4 el vegan barbecuesaus
  • 1 tl agar agar
  • 1 tl kaneel
  • 1 el plantaardige olie
  • 5 g verse munt
  • 1 el ahornsiroop
  • 100 g plantaardige yoghurt
  • 3 el tahin
  • 200 g spitskool
  • 300 g rode kool
  • 1 handje(s) rucola
  • 2 st augurk, in plakjes
  • 2 st harde bolletjes
  • 1 pak(ken) tempeh
  • 4 el vegan barbecuesaus
  • 1 tl agar agar
  • 1 tl kaneel
  • 1 el plantaardige olie
  • 5 g verse munt
  • 1 el ahornsiroop
  • 100 g plantaardige yoghurt
  • 3 el tahin
  • 200 g spitskool
  • 300 g rode kool
  • 1 handje(s) rucola
  • 2 st augurk, in plakjes
  • 2 st harde bolletjes

Tools

  • koekenpan
  • Blender

Allergie informatie

gluten, sesamzaad, soja
Advertentie

Bereidingswijze

  • Snijd de tempeh in de lengte en breedte door midden zodat je vier stukken krijgt.
  • Meng de barbecuesaus met de agar agar en kaneel en smeer de tempeh hiermee in. Laat 30 minuten intrekken.
  • Verwarm de olie in de koekenpan en bak de tempeh in 15 minuten goudbruin en gaar.
  • Meng de munt, ahornsiroop, yoghurt en tahin in de blender tot een sausje.
  • Snijd de spitskool en rode kool in reepjes. Meng de saus door de kool.
  • Snijd de harde bolletjes open en schep ongeveer 4 lepels koolmengsel op elk broodje en leg twee plakken tempeh erop en vervolgens de rucola en augurk. Druk de bovenkant van de broodjes erop en serveer met het restje koolsalade.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie
Gele thaise curry met vegan kipstukjes
3x zelf vegan ketchup maken
3x zelf vegan pesto maken
VeggiPasta spinazie met romige witte wijnsaus en paddenstoelen

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hummus bowl recept

hummus bowl recept

Equipment

  • Ovenschaal
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 500 g gekookte bietjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 blik(en) kikkererwten (400 g)
  • 2 el pindakaas
  • 1 tl kaneel
  • 2 el ahornsiroop
  • 0,5 st komkommer
  • 1 st sjalot
  • 4 st pitabroodjes
  • 1 handje(s) tuinkers
  • 0,5 krop romaine sla

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Snijd de bietjes in plakjes en leg in de ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie. Schuif de oven in en bak 15 minuten.
  • Spoel de kikkererwten af en doe in de keukenmachine met de pindakaas, kaneel en ahornsiroop. Meng tot een romige pinda-kaneel hummus.
  • Smeer twee borden in met de hummus.
  • Snijd de komkommer in dunne plakjes en de sjalot in stukjes.
  • Bereid de pita broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Scheur de bladeren in stukken, verdeel over de hummus met de komkommer, sjalot, tuinkers en biet. Serveer met de pitabroodjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?