Tempeh burger met koolsalade

4 / 5. 1

Tempeh burger met koolsalade
Tempeh burger met koolsalade
Self Love
25 min
2 personen
Diner
Self Love
25 min
2 personen
Diner

Vegan tempeh burgers met barbecuesaus en frisse yoghurt. Klinkt fantastisch toch? Wil je een geheimpje horen? Dat is het ook! Deze tempeh burgers zijn helemaal plantaardig en je avondeten staat binnen 25 minuten op tafel. Je kunt ze natuurlijk vinden in de supermarkt maar helaas zijn de vleesvervangers aardig aan de prijs en de smaak van dit recept laat je de rest snel vergeten. Voor iedereen die nog niet bekend is met tempeh een korte uitleg: tempeh is een plantaardige vleesvervanger gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Hierdoor is het een eiwitrijk alternatief. Je kunt er alle kanten mee op, benieuwd naar wat extra inspiratie? Wil je deze tempeh burger proberen? Het recept delen we graag met je!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Wachttijd 30 min

2
25
30
  • 1 pak(ken) tempeh
  • 4 el vegan barbecuesaus
  • 1 tl agar agar
  • 1 tl kaneel
  • 1 el plantaardige olie
  • 5 g verse munt
  • 1 el ahornsiroop
  • 100 g plantaardige yoghurt
  • 3 el tahin
  • 200 g spitskool
  • 300 g rode kool
  • 1 handje(s) rucola
  • 2 st augurk, in plakjes
  • 2 st harde bolletjes
  • 1 pak(ken) tempeh
  • 4 el vegan barbecuesaus
  • 1 tl agar agar
  • 1 tl kaneel
  • 1 el plantaardige olie
  • 5 g verse munt
  • 1 el ahornsiroop
  • 100 g plantaardige yoghurt
  • 3 el tahin
  • 200 g spitskool
  • 300 g rode kool
  • 1 handje(s) rucola
  • 2 st augurk, in plakjes
  • 2 st harde bolletjes

Tools

  • koekenpan
  • Blender
koekenpan
Blender

Allergie informatie

gluten, sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Snijd de tempeh in de lengte en breedte door midden zodat je vier stukken krijgt.
  • Meng de barbecuesaus met de agar agar en kaneel en smeer de tempeh hiermee in. Laat 30 minuten intrekken.
  • Verwarm de olie in de koekenpan en bak de tempeh in 15 minuten goudbruin en gaar.
  • Meng de munt, ahornsiroop, yoghurt en tahin in de blender tot een sausje.
  • Snijd de spitskool en rode kool in reepjes. Meng de saus door de kool.
  • Snijd de harde bolletjes open en schep ongeveer 4 lepels koolmengsel op elk broodje en leg twee plakken tempeh erop en vervolgens de rucola en augurk. Druk de bovenkant van de broodjes erop en serveer met het restje koolsalade.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?