Tempeh burger met koolsalade

4 / 5. 1

Tempeh burger met koolsalade
Tempeh burger met koolsalade
Self Love
25 min
2 personen
Diner
Self Love
25 min
2 personen
Diner

Vegan tempeh burgers met barbecuesaus en frisse yoghurt. Klinkt fantastisch toch? Wil je een geheimpje horen? Dat is het ook! Deze tempeh burgers zijn helemaal plantaardig en je avondeten staat binnen 25 minuten op tafel. Je kunt ze natuurlijk vinden in de supermarkt maar helaas zijn de vleesvervangers aardig aan de prijs en de smaak van dit recept laat je de rest snel vergeten. Voor iedereen die nog niet bekend is met tempeh een korte uitleg: tempeh is een plantaardige vleesvervanger gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Hierdoor is het een eiwitrijk alternatief. Je kunt er alle kanten mee op, benieuwd naar wat extra inspiratie? Wil je deze tempeh burger proberen? Het recept delen we graag met je!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Wachttijd 30 min

2
25
30
  • 1 pak(ken) tempeh
  • 4 el vegan barbecuesaus
  • 1 tl agar agar
  • 1 tl kaneel
  • 1 el plantaardige olie
  • 5 g verse munt
  • 1 el ahornsiroop
  • 100 g plantaardige yoghurt
  • 3 el tahin
  • 200 g spitskool
  • 300 g rode kool
  • 1 handje(s) rucola
  • 2 st augurk, in plakjes
  • 2 st harde bolletjes
  • 1 pak(ken) tempeh
  • 4 el vegan barbecuesaus
  • 1 tl agar agar
  • 1 tl kaneel
  • 1 el plantaardige olie
  • 5 g verse munt
  • 1 el ahornsiroop
  • 100 g plantaardige yoghurt
  • 3 el tahin
  • 200 g spitskool
  • 300 g rode kool
  • 1 handje(s) rucola
  • 2 st augurk, in plakjes
  • 2 st harde bolletjes

Tools

  • koekenpan
  • Blender

Allergie informatie

gluten, sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Snijd de tempeh in de lengte en breedte door midden zodat je vier stukken krijgt.
  • Meng de barbecuesaus met de agar agar en kaneel en smeer de tempeh hiermee in. Laat 30 minuten intrekken.
  • Verwarm de olie in de koekenpan en bak de tempeh in 15 minuten goudbruin en gaar.
  • Meng de munt, ahornsiroop, yoghurt en tahin in de blender tot een sausje.
  • Snijd de spitskool en rode kool in reepjes. Meng de saus door de kool.
  • Snijd de harde bolletjes open en schep ongeveer 4 lepels koolmengsel op elk broodje en leg twee plakken tempeh erop en vervolgens de rucola en augurk. Druk de bovenkant van de broodjes erop en serveer met het restje koolsalade.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?