Supermakkelijke vegan tomatensoep

0 / 5. 0

vegan tomatensoep
vegan tomatensoep
15 min
2 personen
Diner
vegan tomatensoep
vegan tomatensoep
15 min
vegan tomatensoep
2 personen
vegan tomatensoep
Diner

Sinds het wat kouder aan het worden is, hebben we al meerdere mailtjes gekregen van jullie lieve lezers met de vraag of we niet een lekker receptje voor vegan tomatensoep wisten. Grappig genoeg dachten we dat we deze al lang op de blog hadden staan, maar een korte zoektocht leverde helemaal niks op! Jij vraagt, wij leveren en taadaaaa dit weekend hebben we onszelf op een superlekkere vegan tomatensoep getrakteerd. Het recept moest nog iets aangepast worden, maar we zijn nu mega tevreden en het is dus tijd om hem te delen! Dit soepje is makkelijk, voedzaam en zo gemaakt. Perfect dus voor door de weeks wanneer je weinig tijd hebt. Wil je er een maaltijdsoep van maken? Voeg dan wat extra groenten en linzen toe… Kan niet missen! We hebben nog veel meer lekkere recepten met tomaat, deze 15 bijvoorbeeld.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Wachttijd 40 min

2
15
40
  • 3 st tomaten
  • 3 teentje(s) knoflook
  • 1 st rode ui
  • 1 st rode paprika
  • 1 blikje(s) tomaten
  • 3 el tomatenpuree
  • 1 snuf(jes) komijn
  • 1 snuf(jes) zwarte peper
  • 250 ml groentebouillon
  • 25 ml amandelmelk
  • 3 st tomaten
  • 3 teentje(s) knoflook
  • 1 st rode ui
  • 1 st rode paprika
  • 1 blikje(s) tomaten
  • 3 el tomatenpuree
  • 1 snuf(jes) komijn
  • 1 snuf(jes) zwarte peper
  • 250 ml groentebouillon
  • 25 ml amandelmelk

Tools

  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
  • grote pan
  • Staafmixer
Oven
Bakplaat
bakpapier
grote pan
Staafmixer

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 175 graden en bekleed je bakplaat met bakpapier.
  • Snij de tomaten in kleine stukjes en doe hetzelfde met de ui, knoflook en paprika. Leg alles op de bakplaat en schenk er wat gesmolten kokosolie overheen, hussel zodat alle groenten bedekt zijn. Strooi er wat peper en zout overheen en schuif de bakplaat in de oven. Rooster de groenten een half uurtje.
  • Verwarm in een grote pan de tomaten uit blik, samen met de tomaten puree, bouillon en geroosterde groenten. Breng dit aan de kook. Zet het vuur vervolgens laag en laat 10 minuten rustig pruttelen.
  • Mix met een staafmixer (of in je blender) tot een egale (en heerlijke) vegan tomatensoep. Schenk vervolgens de amandelmelk erdoor en verwarm nog even in de pan.
  • Maak je soepje af met wat geroosterde kikkererwten of croutons, vegan kaas of wat extra kruiden. Geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?