Living the Green Life
Living the Green Life
Inloggen | Registreren
Search
Close
€0.00 Cart
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Menu
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop

Smoothiebowl, tosti en pompoenstoof

Ontbijtrepen, salade en frittata

Breakfast bowl, mandarijnensalade en pindatofu

Tempeh balletjes

Kaasballetjes

Home / Recepten / Supermakkelijke vegan tomatensoep

food

Supermakkelijke vegan tomatensoep

Sinds het wat kouder aan het worden is, hebben we al meerdere mailtjes gekregen van jullie lieve lezers met de vraag of we niet een lekker receptje voor vegan tomatensoep wisten. Grappig genoeg dachten we dat we deze al lang op de blog hadden staan, maar een korte zoektocht leverde helemaal niks op! Jij vraagt, wij leveren en taadaaaa dit weekend hebben we onszelf op een superlekkere vegan tomatensoep getrakteerd. Het recept moest nog iets aangepast worden, maar we zijn nu mega tevreden en het is dus tijd om hem te delen! Dit soepje is makkelijk, voedzaam en zo gemaakt. Perfect dus voor door de weeks wanneer je weinig tijd hebt. Wil je er een maaltijdsoep van maken? Voeg dan wat extra groenten en linzen toe… Kan niet missen!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Recept

  • Aantal personen: 2
Nog geen bereidingstijden bekend.

Allergie-informatie

Niet van toepassing

Tools

oven, bakplaat, bakpapier,grote pan, staafmixer

— Ingrediënten

3

stuks

tomaten

3

teentjes

knoflook

1

stuk

rode ui

1

stuk

rode paprika

1

blikje

tomaten

3

el

tomatenpuree

1

snufje

komijn

1

snufje

zwarte peper

250

ml

groentebouillon

25

ml

amandelmelk

Sinds het wat kouder aan het worden is, hebben we al meerdere mailtjes gekregen van jullie lieve lezers met de vraag of we niet een lekker receptje voor vegan tomatensoep wisten. Grappig genoeg dachten we dat we deze al lang op de blog hadden staan, maar een korte zoektocht leverde helemaal niks op! Jij vraagt, wij leveren en taadaaaa dit weekend hebben we onszelf op een superlekkere vegan tomatensoep getrakteerd. Het recept moest nog iets aangepast worden, maar we zijn nu mega tevreden en het is dus tijd om hem te delen! Dit soepje is makkelijk, voedzaam en zo gemaakt. Perfect dus voor door de weeks wanneer je weinig tijd hebt. Wil je er een maaltijdsoep van maken? Voeg dan wat extra groenten en linzen toe… Kan niet missen!

— Bereidingswijze

1

Verwarm je oven voor op 175 graden en bekleed je bakplaat met bakpapier.

2

Snij de tomaten in kleine stukjes en doe hetzelfde met de ui, knoflook en paprika. Leg alles op de bakplaat en schenk er wat gesmolten kokosolie overheen, hussel zodat alle groenten bedekt zijn. Strooi er wat peper en zout overheen en schuif de bakplaat in de oven. Rooster de groenten een half uurtje.

3

Verwarm in een grote pan de tomaten uit blik, samen met de tomaten puree, bouillon en geroosterde groenten. Breng dit aan de kook. Zet het vuur vervolgens laag en laat 10 minuten rustig pruttelen.

4

Mix met een staafmixer (of in je blender) tot een egale (en heerlijke) vegan tomatensoep. Schenk vervolgens de amandelmelk erdoor en verwarm nog even in de pan.

5

Maak je soepje af met wat geroosterde kikkererwten of croutons, vegan kaas of wat extra kruiden. Geniet!

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Vegan broccoli spinazie soep recept

Lees verder

Recept vegan kaas

Lees verder

Vegan risotto met bleekselderij en kool

Lees verder
Living the Green Life
LTGL
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Klantenservice
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Menu
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Explore
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Connect
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Living the Green Life

Join our family!

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief, word daarmee een free member en krijg het e-book ‘Easy Vegan Cheese’ gratis en voor niets als cadeautje.

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
Living the Green Life
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Inloggen | Registreren
€0.00 Cart
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken

connect

Facebook-f
Instagram
Pinterest
Youtube

Living the Green Life

Member

Word nu member en ontvang gratis een ebook naar keuze, korting in de webshop én toegang tot unieke artikelen en recepten!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze algemene voorwaarden en membership voorwaarden.

Aanmelden

Om favorieten toe te voegen heb je een account nodig

  • Account aanmaken