Smashed potatoes met tofu speltburger en bloemkool

0 / 5. 0

potatoes.jpg
potatoes.jpg
Easy Living
30 min
2 personen
Diner
Easy Living
30 min
2 personen
Diner
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 500 g aardappelen
  • 200 ml water
  • 2 el olijfolie
  • 0,5 st bloemkool
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 st tofu speltburger
  • 250 g cherrytomaten
  • 500 g aardappelen
  • 200 ml water
  • 2 el olijfolie
  • 0,5 st bloemkool
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 st tofu speltburger
  • 250 g cherrytomaten

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • koekenpan
Bakplaat
bakpapier
koekenpan

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 200°C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Kook de aardappels in 200 milliliter water voor 10 minuten.
  • Prak deze met een vork tot ze kruimelig zijn en verdeel deze over de bakplaat. Bestrooi met flink peper en zout en een scheut olijfolie.
  • Was en snijd de bloemkool in kleine roosjes en leg deze bij de aardappels op de bakplaat. Bestrooi met wat paprikapoeder.
  • Pers de knoflook uit en verdeel deze over de bakplaat.
  • Rooster de aardappels en bloemkool in 15 minuten goudbruin en knapperig.
  • Haal de tofu speltburgers uit de verpakking en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Leg alle ingrediënten op een bord en maak af met de cherrytomaten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?