Loading...

Home / Recepten / Smashed potatoes met tofu speltburger en bloemkool

food

Smashed potatoes met tofu speltburger en bloemkool

Recept

Allergie-informatie

Niet van toepassing

— Ingrediënten

— Bereidingswijze

1 Verwarm je oven voor op 200°C en bekleed de bakplaat met bakpapier.

2 Kook de aardappels in 10 minuten zacht.

3 Prak deze met een vork tot ze kruimelig zijn en verdeel deze over de bakplaat. Bestrooi met flink peper en zout en een scheut olijfolie.

4 Was en snijd de bloemkool in kleine roosjes en leg deze bij de aardappels op de bakplaat. Bestrooi met wat paprikapoeder.

5 Pers de knoflook uit en verdeel deze over de bakplaat.

6 Rooster de aardappels en bloemkool in 15 minuten goudbruin en knapperig.

7 Haal de tofu speltburgers uit de verpakking en bak deze 5 minuten op laag vuur.

8 Leg alle ingrediënten op een bord en maak af met de cherry tomaatjes.

9 Tip: dit gericht is ook lekker met andere groente, vervang de bloemkool dus een keer door courgette of aubergine.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...

Baked vegan feta pasta

Gegrilde groenten salade

Koffiesmoothie, pastasalade en gebakken aardappeltjes

Uienringen uit de oven

Biscotti met pistache en cranberries

Smashed potatoes met tofu speltburger en bloemkool

Recept

Allergie-informatie

— Ingrediënten

2

stuks

tofu speltburger

2

500

gram

aardappels

500

250

gram

cherrytomaatjes

250

1/2

bloemkool

1/2

2

stuks

knoflookteen

2

2

eetlepels

olijfolie

2

zout en peper

— Bereidingswijze

1

Verwarm je oven voor op 200°C en bekleed de bakplaat met bakpapier.

2

Kook de aardappels in 10 minuten zacht.

3

Prak deze met een vork tot ze kruimelig zijn en verdeel deze over de bakplaat. Bestrooi met flink peper en zout en een scheut olijfolie.

4

Was en snijd de bloemkool in kleine roosjes en leg deze bij de aardappels op de bakplaat. Bestrooi met wat paprikapoeder.

5

Pers de knoflook uit en verdeel deze over de bakplaat.

6

Rooster de aardappels en bloemkool in 15 minuten goudbruin en knapperig.

7

Haal de tofu speltburgers uit de verpakking en bak deze 5 minuten op laag vuur.

8

Leg alle ingrediënten op een bord en maak af met de cherry tomaatjes.

9

Tip: dit gericht is ook lekker met andere groente, vervang de bloemkool dus een keer door courgette of aubergine.

Andere lekkere vegan recepten

Courgette pasta met geroosterde tomaat

Overnight oats, springrolls en hartige zoete aardappeltaart

Breakfast muffins, slawrap, Marokkaanse quinoa

Member

Aanmelden