Broccolini, beter bekend als bimi, is een kruising tussen broccoli en een Chinese stengelkool genaamd kailan. Broccolini wordt in Nederland steeds vaker verkocht en is heerlijk op te wokken, te stofen of te blanceren. Door een salade is bimi het niet alleen mooi om naar te kijken, het zorgt voor een smakelijke toevoeging.
Een salade is natuurlijk niets zonder een dressing. Zoet, zuur en zoutig samen geeft vaak de beste topping aan je salade. Dit keer op het menu als dressing voor over de broccolini salade: een combi van tahin, miso, frambozen en frambozenazijn. Smullen!
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 15 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
