Salade met broccolini

4.3 / 5. 3

Salade met broccolini recept
Salade met broccolini recept
Easy Living
15 min
2 personen
Diner
Salade met broccolini recept
Easy Living
Salade met broccolini recept
15 min
Salade met broccolini recept
2 personen
Salade met broccolini recept
Diner

Wat is broccolini

Broccolini, beter bekend als bimi, is een kruising tussen broccoli en een Chinese stengelkool genaamd kailan. Broccolini wordt in Nederland steeds vaker verkocht en is heerlijk op te wokken, te stofen of te blanceren. Door een salade is bimi het niet alleen mooi om naar te kijken, het zorgt voor een smakelijke toevoeging.

 

Dressing over de salade met broccolini

Een salade is natuurlijk niets zonder een dressing. Zoet, zuur en zoutig samen geeft vaak de beste topping aan je salade. Dit keer op het menu als dressing voor over de broccolini salade: een combi van tahin, miso, frambozen en frambozenazijn. Smullen!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 200 g broccolini
  • 200 g peultjes
  • 25 g bietenkiemen
  • 50 g gemengde sla
  • 2 el sesamzaad

Voor de dressing

  • 1 el tahin
  • 0,5 tl miso
  • 150 g frambozen
  • 2 el frambozenazijn
  • 200 g broccolini
  • 200 g peultjes
  • 25 g bietenkiemen
  • 50 g gemengde sla
  • 2 el sesamzaad

Voor de dressing

  • 1 el tahin
  • 0,5 tl miso
  • 150 g frambozen
  • 2 el frambozenazijn

Tools

  • Blender
Blender

Allergie informatie

sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Breng een grote pan water aan de kook.
  • Verwijder de harde puntjes van de broccolini en snijd de puntjes van de peultjes.
  • Schep de broccolini en peultjes in het kokende water en kook voor 2 minuten. Giet af en laat uitlekken.
  • Doe alle ingrediënten voor de dressing in de blender en voeg 3 eetlepels water toe. Meng tot een roze dressing.
  • Hussel de broccolini, peultjes, bietenkiemen en sla door elkaar en verdeel over twee borden.
  • Giet de dressing erover en garneer met sesamzaadjes.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?