Salade met broccolini recept
Equipment
- Blender
Ingrediënten
- 200 g broccolini
- 200 g peultjes
- 25 g bietenkiemen
- 50 g gemengde sla
- 2 el sesamzaad
Voor de dressing
- 1 el tahin
- 0,5 tl miso
- 150 g frambozen
- 2 el frambozenazijn
Instructies
- Breng een grote pan water aan de kook.
- Verwijder de harde puntjes van de broccolini en snijd de puntjes van de peultjes.
- Schep de broccolini en peultjes in het kokende water en kook voor 2 minuten. Giet af en laat uitlekken.
- Doe alle ingrediënten voor de dressing in de blender en voeg 3 eetlepels water toe. Meng tot een roze dressing.
- Hussel de broccolini, peultjes, bietenkiemen en sla door elkaar en verdeel over twee borden.
- Giet de dressing erover en garneer met sesamzaadjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!