Overheerlijk vegan stracciatella ijs

0 / 5. 0

stracciatella.jpg
stracciatella.jpg
Family & Friends
10 min
4 personen
Dessert
Family & Friends
10 min
4 personen
Dessert

Als nagerecht, als tussendoortje en eigenlijk ook stiekem op een stapeltje pannenkoeken bij het onbijt. Dit zelfgemaakte vegan stracciatella ijs is echt op ieder moment wel een goed idee. Iets te vieren? Stracciatella ijs! Een gebroken hart? Stracciatella ijs! Gewoon nog een beetje trek? Stracciatella ijs! Do we need to say more?

Door volvette kokosmelk te gebruiken wordt het ijs extra romig en krijgt het ook nog eens een lekker extra smaakje. De romigheid wordt ook ondersteund door banaan en cashewnoten. Klinkt gek? Probeer het eens uit.

En natuurlijk de chocolade niet vergeten. In stracciatella is goede chocolade echt de key voor goed ijs. Kies bijvoorbeeld voor een extra pure variant voor een extra kik. Heerlijk!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Wachttijd 240 min

4
10
240
  • 400 ml kokosmelk
  • 1 st banaan
  • 250 g cashewnoten
  • 5 st medjool dadels
  • 5 el kokosrasp
  • 75 ml siroop
  • 1 st citroen, het sap

Topping

  • 100 g vegan pure chocolade
  • 5 st dadels
  • 400 ml kokosmelk
  • 1 st banaan
  • 250 g cashewnoten
  • 5 st medjool dadels
  • 5 el kokosrasp
  • 75 ml siroop
  • 1 st citroen, het sap

Topping

  • 100 g vegan pure chocolade
  • 5 st dadels

Tools

  • Keukenmachine
  • bakblik
Keukenmachine
bakblik

Allergie informatie

noten

Bereidingswijze

  • Week de cashewnoten in een flinke laag water minstens twee uur.
  • Pak je keukenmachine erbij en doe alle ingrediënten behalve de pure chocolade erin en mix tot je een romig mengsel overhebt.
  • Breek de helft van de chocolade in stukjes en snijd de 5 dadels fijn.
  • Giet het ijs in een bakblik en roer hier de chocolade en dadels doorheen.
  • Smelt de andere helft van de chocolade au bain marie en giet deze in strepen over het ijs. Gebruik een lepeltje om de saus door het ijs te roeren. Zo krijg je het mooie swirl effect!
  • Zet het vegan stracciatella ijs minstens 2 uur in de vriezer.
  • Schep daarna bolletjes in een bakje en versier met extra noten, chocoladesaus, en dadels!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?