Advertentie

Overheerlijk vegan stracciatella ijs

0 / 5. 0

Family & Friends
10 min
4 personen
Dessert
Family & Friends
10 min
4 personen
Dessert

Als nagerecht, als tussendoortje en eigenlijk ook stiekem op een stapeltje pannenkoeken bij het onbijt. Dit zelfgemaakte vegan stracciatella ijs is echt op ieder moment wel een goed idee. Iets te vieren? Stracciatella ijs! Een gebroken hart? Stracciatella ijs! Gewoon nog een beetje trek? Stracciatella ijs! Do we need to say more?

Door volvette kokosmelk te gebruiken wordt het ijs extra romig en krijgt het ook nog eens een lekker extra smaakje. De romigheid wordt ook ondersteund door banaan en cashewnoten. Klinkt gek? Probeer het eens uit.

En natuurlijk de chocolade niet vergeten. In stracciatella is goede chocolade echt de key voor goed ijs. Kies bijvoorbeeld voor een extra pure variant voor een extra kik. Heerlijk!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Wachttijd 240 min

4
10
240
  • 400 ml kokosmelk
  • 1 st banaan
  • 250 g cashewnoten
  • 5 st medjool dadels
  • 5 el kokosrasp
  • 75 ml siroop
  • 1 st citroen, het sap

Topping

  • 100 g vegan pure chocolade
  • 5 st dadels
  • 400 ml kokosmelk
  • 1 st banaan
  • 250 g cashewnoten
  • 5 st medjool dadels
  • 5 el kokosrasp
  • 75 ml siroop
  • 1 st citroen, het sap

Topping

  • 100 g vegan pure chocolade
  • 5 st dadels

Tools

  • Keukenmachine
  • bakblik

Allergie informatie

noten
Advertentie

Bereidingswijze

  • Week de cashewnoten in een flinke laag water minstens twee uur.
  • Pak je keukenmachine erbij en doe alle ingrediënten behalve de pure chocolade erin en mix tot je een romig mengsel overhebt.
  • Breek de helft van de chocolade in stukjes en snijd de 5 dadels fijn.
  • Giet het ijs in een bakblik en roer hier de chocolade en dadels doorheen.
  • Smelt de andere helft van de chocolade au bain marie en giet deze in strepen over het ijs. Gebruik een lepeltje om de saus door het ijs te roeren. Zo krijg je het mooie swirl effect!
  • Zet het vegan stracciatella ijs minstens 2 uur in de vriezer.
  • Schep daarna bolletjes in een bakje en versier met extra noten, chocoladesaus, en dadels!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hazelnootpraline repen

vegan hazelnootpraline repen recept

Equipment

  • Cakeblik
  • bakpapier
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 200 g pure chocolade
  • 1 tl kokosolie
  • 250 g hazelnoten
  • 60 g suiker
  • 1 tl grof zeezout

Instructies
 

  • Smelt de helft van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Bekleed de cakevorm met bakpapier.
  • Giet de chocolade in het blik en zet in de koelkast om op te stijven.
  • Doe 200 gram hazelnoten met de suiker in de keukenmachine en meng tot dat er een pasta ontstaat. Let op! Zet hem dan direct uit zo behoud je nog wat crunch.
  • Smelt de rest van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Verdeel de praline vulling over de chocolade in het cakeblik. Giet de rest van de chocolade erover.
  • Hak het restje hazelnoten grof en duw in de chocolade.
  • Zet in de koelkast en laat nog minimaal 30 minuten opstijven.
  • Verdeel, naar smaak, nog een beetje grof zeezout erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Bij ons in de keuken

Zaterdag 23/10 - 10.00u

Online

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?