Recept van de maand

0 / 5. 0

vegan-pho
vegan-pho
Family & Friends
30 min
1 personen
Diner
Family & Friends
30 min
1 personen
Diner

Pho is een Vietnamese noedelsoep. Oorspronkelijk wordt het gemaakt met witte, platte rijstnoedels en vaak met vlees, maar wij gaan voor een vegan en een meer vezelrijke variant.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

1
30
  • 1 st gele ui
  • 1 st verse gemberwortel, 3 x 4 cm
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st kaneelstokje
  • 1 st steranijs
  • 1 tl kruidnagels
  • 1 tl venkelzaadjes
  • 600 ml groentebouillon
  • 100 g shiitakes
  • 2 el sojasaus
  • 1 st paksoi
  • 70 g zilvervlies rijstnoedels
  • 100 g taugé
  • 1 st gele ui
  • 1 st verse gemberwortel, 3 x 4 cm
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st kaneelstokje
  • 1 st steranijs
  • 1 tl kruidnagels
  • 1 tl venkelzaadjes
  • 600 ml groentebouillon
  • 100 g shiitakes
  • 2 el sojasaus
  • 1 st paksoi
  • 70 g zilvervlies rijstnoedels
  • 100 g taugé

Tools

  • grote pan
grote pan

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snijd de ui in dikke plakken en de gember door de helft.
  • Doe de ui, gember en knoflook met het kaneelstokje, de steranijs, kruidnagels en venkelzaadjes in de grote pan.
  • Giet de groentebouillon erover en breng aan de kook.
  • Snijd de stammetjes van de shiitake af en voeg deze toe aan de pan met de sojasaus.
  • Doe de deksel op de pan en laat ongeveer 15 minuten pruttelen.
  • Snijd de rest van de shiitake in plakjes en snijd de paksoi grof.
  • Giet de bouillon door een vergiet en vang het vocht op. Doe het vocht weer in de pan en voeg de shiitake en paksoi toe en laat nog 5 minuten opwarmen.
  • Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verdeel de noedels over twee kommen, schep de paksoi en shiitake erop en giet er vervolgens wat bouillon overheen.
  • Maak af met taugé.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?