Wafels, een lekker ontbijt, tussendoortje of feestelijk als lunch. Soms hebben we hier op kantoor zo enorm veel zin in zo’n lekkere warme wafel en kunnen we bijna niet wachten om onze tanden erin te zetten. Toch is het even geduld hebben want zelfgemaakt zijn ze echt het lekkerste!
Je kunt wafelbeslag op veel verschillende manieren maken. Maar nu de dagen nog fris zijn en de pompoen nog van Hollandse bodem wordt gegeten wilden we graag dit recept voor vegan pompoenwafels met je delen. Pompoen, haver, amandelmelk en wat extraatjes. Goed mengen en hup het wafelijzer in.
Deze pompoenwafels zijn glutenvrij en vegan. Glutenvrij worden ze wanneer je kiest voor een glutenvrij meel, wij gebruiken in dit recept havermeel. Havermeel kun je heel makkelijk zelf maken door glutenvrije havervlokken in een blender of keukenmachine fijn te malen. Ideaal voor in wafels. Maakt het je niet zoveel uit en heb je bloem in je keukenkastje staan? Dan kun je die natuurlijk ook pakken.
Vegan wafels kun je eenvoudig zelf maken maar je moet natuurlijk het een en ander vervangen. Je gebruikt namelijk geen ei en melk. Dit hoeft geen probleem te zijn. In deze vegan pompoenwafels is de pompoen de ei vervanger en gebruiken we in plaats van melk een plantaardige variant. We raden amandelmelk aan omdat die smaak heel goed gaat bij de pompoenwafels.
Hieronder vind je het recept voor de vegan pompoenwafels. Maar wat je er verder aan wilt toevoegen is helemaal aan jou. We willen je nog wel wat tips geven waarvan wij denken dat je ze lekker gaat vinden.
Hoe je hem ook serveert, geniet ervan!
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 30 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
