Pompoenkoekjes met chocolade

4 / 5. 1

Pompoenkoekjes zonder suiker maken
Pompoenkoekjes zonder suiker maken
Easy Living
20 min
6 personen
Snacks
Pompoenkoekjes zonder suiker maken
Easy Living
Pompoenkoekjes zonder suiker maken
20 min
Pompoenkoekjes zonder suiker maken
6 personen
Pompoenkoekjes zonder suiker maken
Snacks

Deze pompoenkoekjes met chocolade zijn op dit moment onze favoriete snack. Door ze in het weekend te bakken en te bewaren in een luchtdichte trommel geniet je de hele week van deze koekjes die je, wanneer je een dipje hebt, weer lekker wat energie geven.

Pompoenkoekjes zonder suiker

Voor deze pompoenkoekjes zonder suiker kiezen we het liefst voor een hele pure chocolade om ze in te dippen. De combinatie van bitter en zoet is echt een aanrader én geweldig met de pompoenbasis van de koekjes.

Niet zo’n zin in pompoen of gewoon toevallig een zoete aardappel nog in huis. Deze kun je op dezelfde manier als de pompoen als basis gebruiken voor de haver-zadenkoekjes.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 10 min

Wachttijd 5 min

6
20
10
5
  • 150 g pompoenblokjes
  • 150 g havermout
  • 1 el chiazaad
  • 1 el lijnzaad
  • 50 ml havermelk
  • 1 el pompoenpitten
  • 1 el zonnebloempitten
  • 1 el kokosrasp
  • 100 g pure chocolade
  • 150 g pompoenblokjes
  • 150 g havermout
  • 1 el chiazaad
  • 1 el lijnzaad
  • 50 ml havermelk
  • 1 el pompoenpitten
  • 1 el zonnebloempitten
  • 1 el kokosrasp
  • 100 g pure chocolade

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • Keukenmachine
Bakplaat
bakpapier
Keukenmachine

Allergie informatie

Bereidingswijze

  • Doe de pompoenblokjes in een pannetje, voeg 100 milliliter water toe en breng het aan de kook. Kook de pompoen vervolgens 10 minuten.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Doe de pompoenblokjes met 100 gram havermout, de chiazaadjes, het lijnzaad en havermelk in de keukenmachine en meng tot een plakkerig deeg.
  • Kneed de rest van de havermout, pompoenpitten, zonnebloempitten en kokosrasp erdoor. Vorm 12 balletjes van het deeg en druk ze platter op de bakplaat. Schuif de koekjes de oven in en bak in 10 minuten gaar.
  • Laat de pompoenkoekjes minimaal 5 minuten afkoelen op een rooster.
  • Smelt de chocolade au bain-marie en dip de koekjes voor de helft erin. Laat de chocolade hard worden op het rooster en geniet.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?