Pasta pesto met groene groenten

pasta pesto

15 min

2 personen

Diner

pasta pesto
pasta pesto

15 min

pasta pesto

2 personen

pasta pesto

Diner

Je weet dat wij gek zijn op pasta. Omdat we er geen genoeg van kunnen krijgen, staat er vandaag weer een echte klassieker voor jullie klaar: pasta pesto. De pesto maken we zelf door alle ingrediënten even te malen in de keukenmachine en voilà, een feestje! Mega simpel, maar oh zo lekker.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15

Voor de pasta

  • 200 g fusilli pasta
  • 100 g sperziebonen
  • 100 g peultjes
  • 2 el pompoenpitten

Voor de spinaziepesto

  • 100 g verse spinazie
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 el edelgistvlokken
  • 1-2 el olijfolie
  • 1 handjevol verse basilicumblaadjes
  • 1 snuf versgemalen peper
  • 1 snuf zout

Voor de pasta

  • 200 g fusilli pasta
  • 100 g sperziebonen
  • 100 g peultjes
  • 2 el pompoenpitten

Voor de spinaziepesto

  • 100 g verse spinazie
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 el edelgistvlokken
  • 1-2 el olijfolie
  • 1 handjevol verse basilicumblaadjes
  • 1 snuf versgemalen peper
  • 1 snuf zout

Tools

  • Keukenmachine of blender

Allergie informatie

sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Bereid de pasta volgens de instructie op de verpakking.
  • Doe alle ingrediënten voor de spinaziepesto in de keukenmachine en maal ongeveer 1 minuut. Het hoeft niet helemaal glad te zijn. Doe de pesto over in een kommetje en zet apart.
  • Breng een pan met een klein laagje water aan de kook. Hak de sperziebonen in kleine stukjes en voeg samen met de peultjes toe aan de pan en blancheer 2-3 minuten.
  • Meng de pasta met de spinaziepesto en groenten en breng eventueel op smaak met extra versgemalen peper en zout. Schep in twee borden en garneer met pompoenpitten en eventueel extra basilicum- of spinazieblaadjes.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Mais ribs
Geroosterde bloemkoolsalade
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

pasta pesto

Pasta pesto met groene groenten

Equipment

  • Keukenmachine of blender

Ingrediënten
  

Voor de pasta

  • 200 g fusilli pasta
  • 100 g sperziebonen
  • 100 g peultjes
  • 2 el pompoenpitten

Voor de spinaziepesto

  • 100 g verse spinazie
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 el edelgistvlokken
  • 1-2 el olijfolie
  • 1 handjevol verse basilicumblaadjes
  • 1 snuf versgemalen peper
  • 1 snuf zout

Instructies
 

  • Bereid de pasta volgens de instructie op de verpakking.
  • Doe alle ingrediënten voor de spinaziepesto in de keukenmachine en maal ongeveer 1 minuut. Het hoeft niet helemaal glad te zijn. Doe de pesto over in een kommetje en zet apart.
  • Breng een pan met een klein laagje water aan de kook. Hak de sperziebonen in kleine stukjes en voeg samen met de peultjes toe aan de pan en blancheer 2-3 minuten.
  • Meng de pasta met de spinaziepesto en groenten en breng eventueel op smaak met extra versgemalen peper en zout. Schep in twee borden en garneer met pompoenpitten en eventueel extra basilicum- of spinazieblaadjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.