Een pasta is het ultieme doordeweekse gerecht. Snel bereid en er zijn erg veel verschillende mogelijkheden. Ongeacht het seizoen kun je een heerlijke saus maken met seizoen producten. In juni is er, wat betreft seizoenproducten, ruime keuze. Wij kiezen vandaag voor een klassieker, namelijk tomatensaus, maar dan met de toevoeging van aubergine.
Om meer eiwitten binnen te krijgen, kiezen we regelmatig voor peulvruchten pasta of rijst in plaats van de granen variant. Deze worden gemaakt van linzen, kikkererwten of andere peulvruchten en geven daarom eiwitten en koolhydraten in een. Perfect in een rijke saus.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 25 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
