Pannenkoeken, buritto en risotto

0 / 5. 0

Romige spicy tomatenrisotto
Romige spicy tomatenrisotto
Self Love
55 min
2 personen
Diner
Romige spicy tomatenrisotto
Self Love
Romige spicy tomatenrisotto
55 min
Romige spicy tomatenrisotto
2 personen
Romige spicy tomatenrisotto
Diner

Lekker jezelf verwennen? Dat kan zeker. Deze pannenkoekjes zijn snel gemaakt en heel erg lekker! Schrik niet van de groene kleur hoor, dat hoort zo. Daarnaast zijn burrito’s geweldig voor de lunch en kan je ze ook gemakkelijk meenemen als je wilt (even opvouwen, inpakken en klaar). Voor het avondeten sta je even een halfuurtje in de keuken en dan kan je je weekend aftrappen met een overheerlijke romige tomatenrisotto.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 55 min

2
55

Voor de matcha-banaanpannenkoeken

  • 1 st banaan
  • 100 g havermeel
  • 200 ml havermelk
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el matcha poeder
  • 1 el kokosolie

Voor de zwarte bonen-burrito

  • 1 blik zwarte bonen
  • 70 g tomatenpuree
  • 2 el zonnebloempitten
  • 4 st lente-ui
  • 4 st tortilla wrap

Voor romige & spicy tomatenrisotto

  • 1 st sjalot
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 bakje(s) The Vegan Sadhu Vegan Curry Pasta voor Korma Curry
  • 150 g risotto
  • 500 ml groentebouillon
  • 200 ml tomatensaus
  • 200 g tomaten
  • 1 bakje(s) cashewkaas (vegan spread)
  • 2 handje(s) verse basilicum

Voor de matcha-banaanpannenkoeken

  • 1 st banaan
  • 100 g havermeel
  • 200 ml havermelk
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el matcha poeder
  • 1 el kokosolie

Voor de zwarte bonen-burrito

  • 1 blik zwarte bonen
  • 70 g tomatenpuree
  • 2 el zonnebloempitten
  • 4 st lente-ui
  • 4 st tortilla wrap

Voor romige & spicy tomatenrisotto

  • 1 st sjalot
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 bakje(s) The Vegan Sadhu Vegan Curry Pasta voor Korma Curry
  • 150 g risotto
  • 500 ml groentebouillon
  • 200 ml tomatensaus
  • 200 g tomaten
  • 1 bakje(s) cashewkaas (vegan spread)
  • 2 handje(s) verse basilicum

Tools

  • koekenpan
  • Hapjespan

Allergie informatie

Matcha-banaanpannenkoeken

Sojavrij, notenvrij

 

Zwarte bonen buritto

Olievrij, sojavrij, notenvrij

 

Romige & spicy tomatenrisotto

Glutenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

Matcha-banaanpannenkoeken

  • Prak de banaan en meng alle ingrediënten, behalve de kokosolie, door elkaar tot een beslag.
  • Verhit de kokosolie in de koekenpan.
  • Bak de pannenkoekjes aan beide kanten.

Zwarte bonen-burrito

  • Laat de bonen uitlekken.
  • Schep de bonen door de tomatenpuree samen met de zonnebloempitten.
  • Snijd de lente-ui in ringen en schep door het bonenmengsel.
  • Vul de wraps met de zwarte bonen en vouw tot een burrito.

Romige & spicy tomatenrisotto

  • Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn.
  • Verhit de olijfolie in de hapjespan en bak de sjalot, knoflook en currypasta ongeveer 1 minuut.
  • Voeg de risottorijst toe en bak tot de korrels glazig zijn.
  • Voeg beetje bij beetje de bouillon toe, roer regelmatig en schep weer nieuwe erin als alles is opgenomen.
  • Is de bouillon op? Doe dan hetzelfde met de tomatensaus.
  • Kook de risotto op deze manier in 25 minuten gaar.
  • Snijd ondertussen de tomaten in blokjes.
  • Schep de tomaten en cashewkaas door de risotto, verdeel over twee borden en maak af met verse basilicum.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?