Overnight oats, springrolls en hartige zoete aardappeltaart

0 / 5. 0

Springrolls
Springrolls
Fit
45 min
2 personen
Diner
Springrolls
Fit
Springrolls
45 min
Springrolls
2 personen
Springrolls
Diner

Deze dag staat in het teken van heel veel lekker eten. Wij zijn namelijk gek op eten dus waarom er niet iedere dag weer een feestje van maken? En hoe leuk is het als dat feestje zorgeloos kan zijn voor de calorieën? Deze dag heeft in totaal 1435 kilocalorieën, 49,6 gram vet, 54,8 gram eiwitten en 173,3 gram koolhydraten met alleen de receptjes. Om op een verantwoorde manier te kunnen afvallen, raden we dan nog een paar extra tussendoortjes aan. Zo krijg je alle goede voedingsstoffen binnen! Namelijk: een schaaltje sojayoghurt met een mandarijn erin, 1 appel en ongeveer 10 gram cashewnoten. Op deze manier kom je uit op 1711 kilocalorieën op een dag, met 57,9 gram vetten, 63,3 gram eiwitten en 211,9 gram koolhydraten. Je krijgt op deze manier mega veel goede vitamines en mineralen binnen door alle stukken fruit en groenten die je eet door de dag heen!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 45 min

2
45

Overnight oats

  • 400 ml amandelmelk
  • 125 g aardbeien, bevroren
  • 3 el vegan eiwitpoeder, vanille
  • 80 g havermout
  • 2 el chiazaad

Springrolls

  • 1 st mango
  • 120 g rode kool
  • 120 g peen julienne
  • 15 g verse munt
  • 8 st rijstvellen
  • 4 el 100% pindakaas
  • 100 ml kokend water

Hartige zoete aardappeltaart

  • 2 el olijfolie
  • 500 g zoete aardappel
  • 600 g spinazie
  • 200 ml soja kookroom
  • 4 el edelgistvlokken
  • 2 el Italiaanse kruiden
  • 50 g bloem
  • 250 g cherrytomaten

Overnight oats

  • 400 ml amandelmelk
  • 125 g aardbeien, bevroren
  • 3 el vegan eiwitpoeder, vanille
  • 80 g havermout
  • 2 el chiazaad

Springrolls

  • 1 st mango
  • 120 g rode kool
  • 120 g peen julienne
  • 15 g verse munt
  • 8 st rijstvellen
  • 4 el 100% pindakaas
  • 100 ml kokend water

Hartige zoete aardappeltaart

  • 2 el olijfolie
  • 500 g zoete aardappel
  • 600 g spinazie
  • 200 ml soja kookroom
  • 4 el edelgistvlokken
  • 2 el Italiaanse kruiden
  • 50 g bloem
  • 250 g cherrytomaten

Tools

  • Overnight oats Blender
  • Springrolls Theedoek
  • Hartige zoete aardappeltaart Quichevorm (à 25 cm), blender
Overnight oats Blender
Springrolls Theedoek
Hartige zoete aardappeltaart Quichevorm (à 25 cm), blender

Allergie informatie

Overnight oats

Olievrij, sojavrij

 

Springrolls

Olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrij

 

Hartige zoete aardappeltaart

Notenvrij

Bereidingswijze

Overnight oats

  • Meng de amandelmelk, aardbeien en het eiwitpoeder in de blender.
  • Doe in een kom en schep de havermout erdoor. Verdeel over twee schaaltjes. Laat een nachtje opstijven in de koelkast.
  • Verdeel de volgende dag de chiazaadjes erover.

Springrolls

  • Schil de mango, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakken. Haal de rode kool, peen julienne en munt uit de verpakkingen en leg klaar.
  • Vul een ondiepe schaal met warm water en leg de theedoek voor je.
  • Doe een rijstvel voor ongeveer 20 seconden in het warme water en leg op de theedoek. Vul het rijstvel met de mango, rode kool, peen julienne en munt. Vouw twee uiteindes van het rijstvel over de vulling en rol op. Herhaal tot alle rijstvellen gevuld zijn.
  • Meng de pindakaas met het warme water en gebruik dit als dip.

Hartige zoete aardappeltaart

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de quichevorm in met flink wat olijfolie.
  • Boen de zoete aardappels schoon en snijd in hele dunne plakjes. Je kan hier ook een dunschiller of kaasschaaf voor gebruiken.
  • Leg de plakken zoete aardappel als een bodem en als randen in de quichevorm.
  • Meng de spinazie met de sojaroom, edelgistvlokken, Italiaanse kruiden en de bloem in de blender.
  • Schep het spinaziemengsel op de zoete aardappel en verdeel goed. Snijd de cherrytomaten doormidden en druk met de gesneden kant naar bovenop in het spinazie mengsel.
  • Schuif de oven in en bak in 40 minuten gaar.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?