Noedels met tofu en bimi

4.7 / 5. 14

Noedels met tofu en bimi recept
Noedels met tofu en bimi recept
Easy Living
15 min
2 personen
Diner
Noedels met tofu en bimi recept
Easy Living
Noedels met tofu en bimi recept
15 min
Noedels met tofu en bimi recept
2 personen
Noedels met tofu en bimi recept
Diner

Vegan noedels

Noedelgerechten, misschien wel een van de makkelijkste doordeweekse maaltijden die je kunt kiezen. Snel, eenvoudig en vooral vol van smaak. Maar waar moet je op letten bij het uitkiezen van je vegan noedels? Vegan noedels zijn gelukkig gemakkelijk te vinden. Het enige waar je op moet letten is dat er geen ei in de noedels zit. Zit dit er niet in? 9 van de 10 keer is de noedel dan helemaal vegan.

 

Noedels met tofu en bimi

Ookal hebben we al heel wat noedelrecepten op de site staan konden we deze nieuwe favoriet niet voor jullie achterhouden. Dit keer maken we hem met tofu en gewokte bimi. Tofureepjes uit de supermarkt geef je een upgrade door een toevoeging van gembersiroop, vervolgens bak je ze in de oven in plaats van in de pan. De bimi wok je samen met paprika gaar en samen zorgen ze voor een flinke hoeveelheid vezels in deze maaltijd.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 20 min

2
15
20
  • 180 g tofu reepjes
  • 1 el gembersiroop
  • 150 g bimi
  • 1 st paprika
  • 1 el sesamzaad
  • 150 g noedels
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st rode peper
  • 2 el sojasaus
  • 125 g tauge
  • 2 el sesamzaad
  • 180 g tofu reepjes
  • 1 el gembersiroop
  • 150 g bimi
  • 1 st paprika
  • 1 el sesamzaad
  • 150 g noedels
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st rode peper
  • 2 el sojasaus
  • 125 g tauge
  • 2 el sesamzaad

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • wok
Bakplaat
bakpapier
wok

Allergie informatie

sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Hussel de tofu reepjes en gembersiroop door elkaar en verdeel over de bakplaat. Schuif de oven in en bak in 20 minuten gaar. Schep halverwege om.
  • Snijd de harde puntjes van de bimi en snijd in de lengte doormidden. Snijd de paprika in reepjes.
  • Verhit de sesamolie in de wok en wok de bimi en paprika voor 8 minuten.
  • Bereid de noedels naar instructies op de verpakking.
  • Hak de knoflook fijn, rasp de kurkuma, snijd de peper in ringetjes en meng dit allemaal door de sojasaus.
  • Voeg de noedels, taugé en het sojasausmengsel toe aan de wok en wok nog 2 minuten.
  • Verdeel de noedels over twee borden en schep de tofu erbij. Garneer tot slot met het sesamzaad.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?