Noedels met tofu en bimi recept
Equipment
- Bakplaat
- bakpapier
- wok
Ingrediënten
- 180 g tofu reepjes
- 1 el gembersiroop
- 150 g bimi
- 1 st paprika
- 1 el sesamzaad
- 150 g noedels
- 2 teentje(s) knoflook
- 1 st kurkuma (1 x 2 cm)
- 1 st rode peper
- 2 el sojasaus
- 125 g tauge
- 2 el sesamzaad
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Hussel de tofu reepjes en gembersiroop door elkaar en verdeel over de bakplaat. Schuif de oven in en bak in 20 minuten gaar. Schep halverwege om.
- Snijd de harde puntjes van de bimi en snijd in de lengte doormidden. Snijd de paprika in reepjes.
- Verhit de sesamolie in de wok en wok de bimi en paprika voor 8 minuten.
- Bereid de noedels naar instructies op de verpakking.
- Hak de knoflook fijn, rasp de kurkuma, snijd de peper in ringetjes en meng dit allemaal door de sojasaus.
- Voeg de noedels, taugé en het sojasausmengsel toe aan de wok en wok nog 2 minuten.
- Verdeel de noedels over twee borden en schep de tofu erbij. Garneer tot slot met het sesamzaad.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!