Mini appeltaart met amandelspijs

5 / 5. 1

Mini appeltaart met amandelspijs recept
Mini appeltaart met amandelspijs recept
Self Love
30 min
12 personen
Dessert
Mini appeltaart met amandelspijs recept
Self Love
Mini appeltaart met amandelspijs recept
30 min
Mini appeltaart met amandelspijs recept
12 personen
Mini appeltaart met amandelspijs recept
Dessert

Appeltaart, ook toevallig een van jouw favorieten? Dan heb je geluk want we hebben een recept voor je klaarstaan waar we mini appeltaart met amandelspijs maken. Smullen!

Zelf deeg maken voor de mini appeltaart met amandelspijs

Zelf deeg maken voor deze appeltaart met amandelspijs is niet moeilijk maar vraagt wat geduld. Want het deeg laten rusten is essentieel voor een goede appeltaart. Wij verwerken een klein beetje kokosbloesemsuiker in het deeg om het nog wat zoeter te maken. Vind je taartjes snel te zoet? Kies er dan voor om die kokosbloesemsuiker achterwege te laten.

Snack of nagerecht?

Deze mini appeltaartjes kunnen zowel als lekkernij bij de koffie of thee maar ook als verrassend nagerecht met een bolletje romig ijs ernaast. Wij zeggen: doen! Feestjes, etentjes of gewoon voor jezelf. Met de mini appeltaart met amandelspijs zit je gebakken want het is nooit te veel. Je kunt de porties makkelijk invriezen en weer even verwarmen wanneer je zin hebt in heerlijk zoet.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 30 min

Wachttijd 30 min

12
30
30
30

Het deeg

  • 400 g bloem
  • 0,25 tl zout
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 140 g plantaardige boter
  • 100 ml water

De amandelvulling

  • 150 g amandelspijs
  • 50 ml water

De appelvulling

  • 3 st appel
  • 1 tl kaneel
  • 4 el rozijnen

Het deeg

  • 400 g bloem
  • 0,25 tl zout
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 140 g plantaardige boter
  • 100 ml water

De amandelvulling

  • 150 g amandelspijs
  • 50 ml water

De appelvulling

  • 3 st appel
  • 1 tl kaneel
  • 4 el rozijnen

Tools

  • Cupcakevormpjes
  • deegroller
  • Ovenrooster
Cupcakevormpjes
deegroller
Ovenrooster

Allergie informatie

gluten, noten

Bereidingswijze

  • Meng de bloem en het zout in een kom goed door elkaar. Voeg de rest van de ingrediënten toe voor het deeg en kneed tot een stevige bol. Pak in in vershoudfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
  • Prak de amandelspijs met een vorm fijn en roer de amandelmelk er goed door zodat de spijs wat zachter wordt.
  • Snijd de appels in kleine blokjes en meng met de kaneel en rozijnen.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de cupcakevormpjes goed in en bestuif met een beetje bloem.
  • Rol het deeg uit en steek rondjes eruit. Kan je niet meer rondjes eruit steken? Maak dan weer een bol van de restjes en steek weer rondjes eruit. Doe dit tot je 12 rondjes hebt die goed de cupcakevormpjes kunnen bedekken aan de onderkant en de randjes.
  • Leg de rondjes in de cupcakevormpjes en prik gaatjes in de bodem. Schep in het deeg een laagje amandelspijs en vervolgens het appelmengsel zodat het tot de rand is gevuld.
  • Maak strookjes van het overgebleven deeg en maak hier een ruitjespatroon mee en leg dit op de taartjes om de appels af te dekken. Druk de zijkanten goed tegen de randjes van het deeg.
  • Zet de vormpjes op een ovenrooster en schuif de appeltaart met amandelspijs de oven in. Bak de taartjes in 30 minuten goudbruin en gaar.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?