Traybakes zijn een perfecte manier om lekker veel groenten binnen te krijgen. Hup de oven in en roosteren maar. Met een traybake kun je het zo gek maken als je wilt. Dit keer houden we het easy peasy. Aardappeltjes en groenten snijden, wat olijfolie erdoorheen gehusseld en daarna de bakplaat op. Even in de oven en smullen maar.
Je kunt een traybake gewoon vanaf de bakplaat opsnoepen maar met nog net even iets meer moeite wordt het een ultiem zomers feestje. De tip? Een spicy en zoet sausje. We maken deze met aardbeien, rode peper, amaretto vinegar en hummus. Gek idee? Nee hoor! De smaak is grandioos!
Om wat extra eiwitten in de traybake te verwerken kun je kiezen voor een toevoeging van noten, pitten of peulvruchten. Bij deze easy traybake raden we pompoenpitten aan. Deze geven een lekkere crunch en zijn niet te overheersend qua smaak.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 15 min
Oventijd 40 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
