Lente vegan ovenschotel

0 / 5. 0

Recept - Lente vegan ovenschotel
Recept - Lente vegan ovenschotel
Family & Friends
20 min
2 personen
Diner
Recept - Lente vegan ovenschotel
Family & Friends
Recept - Lente vegan ovenschotel
20 min
Recept - Lente vegan ovenschotel
2 personen
Recept - Lente vegan ovenschotel
Diner

Veel groenten binnenkrijgen door een vegan ovenschotel

In een ovenschotel kun je eigenlijk alle groenten kwijt die je nog hebt liggen. Je roostert ze of mee in de oven of je gebruikt ze als frisse topping. Een ovenschotel is de perfecte manier om veel groenten binnen te krijgen zonder dat je het echt door hebt.

 

Lente groenten kiezen

Om de lente te vieren gingen we voor groenten uit het seizoen: groene asperge, koolrabi, prei, radijs en veldsla. Maar mix en match er gerust op los. Wij voegden bijvoorbeeld ook aardappeltjes toe. Deze geven je een wat langer, verzadigd gevoel dan alle andere groenten waardoor het een perfecte toevoeging is aan de ovenschotel. En wie zegt er nu nee tegen geroosterde aardappeltjes toch?

 

Tahindressing bij de lente vegan ovenschotel

Een frisse dressing mag natuurlijk niet ontbreken voor een ultiem lentegevoel. Wat dacht je van tahin, munt en citroen? Yes, please! Deze combinatie is echt heerlijk, al zeggen we het zelf. Wil je een minder dikke dressing? Voeg dan wat water toe en roer heel goed door elkaar. Zo maak je hem wat dunner en kun je hem helemaal naar wens aanpassen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 40 min

2
20
40
  • 300 g krieltjes
  • 200 g groene asperges
  • 300 g koolrabi
  • 2 st gele ui
  • 1 el olijfolie
  • 15 g munt
  • 2 el tahin
  • 1 st citroen, het sap
  • 200 g radijs
  • 35 g veldsla
  • 300 g krieltjes
  • 200 g groene asperges
  • 300 g koolrabi
  • 2 st gele ui
  • 1 el olijfolie
  • 15 g munt
  • 2 el tahin
  • 1 st citroen, het sap
  • 200 g radijs
  • 35 g veldsla

Tools

  • Ovenschaal
Ovenschaal

Allergie informatie

sesamzaad

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 C.
  • Was de krieltjes grondig en snijd in vieren.
  • Snijd de harde puntjes van de asperges en snijd ze vervolgens in drie stukken.
  • Schil de koolrabi en snijd in blokjes.
  • Snijd de gele ui in halve ringen.
  • Verdeel de aardappel, asperge, koolrabi en gele ui over de ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en schep goed door elkaar. Schuif de oven in en rooster 40 minuten.
  • Hak ondertussen de munt fijn en meng met de tahin en het citroensap tot een dressing.
  • Snijd de radijs in hele dunne plakjes.
  • Verdeel als de ovenschotel klaar is de radijs, veldsla en tahindressing erover en geniet.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?